Skal du kjøre hjem? Passer du på vekten? Eller kanskje har du andre grunner for å bestille en drink uten alkohol, når du er ute i festlig lag på takbarene eller noen av de andre fancy stedene i Málaga.
Heldigvis er spanjolene rimelig oppdatert på alkoholfrie drinker. De såkalte «mocktails» tar stadig mer plass på drikkemenyene. De beste barene i Málaga serverer for eksempel rom-fri Mojito laget på tranebær og Bloody Mary uten en eneste dråpe vodka.
Har du lyst på en drink, som ikke er en «sex on the beach» med alt som hører til av små fastelavnsris som holder på å prikke ut øynene, og en cola er litt for kjedelig, kan du spørre etter en «mocktail», neste gang du er ute. Eller du kan prøve å kopiere bartendernes kunstner med en alkoholfri gin i hjemmebaren, hvis du ønsker å ta hensyn til avholdende gjester eller om du selv drikker alkoholfri.
Gin Corner – bartenderens alkoholfri anbefalinger
Det Norske Magasinet har forhørt seg med en av Málagas absolutt beste bartendere, Alejandro Florido, fra cocktailbaren Gin Corner i Málaga: «Nesten alle de alkoholfrie drinkene som vi lager er tilberedt med sesongens friske frukter eller siruper og puréer sammen med tonics eller andre kullsyreholdige drikker. Det viktigste er å ikke drukne disse drinkene i sukker, så de kan også være tilberedt med «shrubs», som er en sirup laget av eddik. Hos Gin Corner lager vi atskillige «mocktails», for eksempel en San Francisco med appelsin, ananas og fersken, og i stedet for grenadin bruker vi jordbærpuré. Vår Piña Colada uten rom tilberedes med stekte ananas, og vi lager en meget god Moscow Mule, som har ingefærøl, sirup og en pisket eggehvite med jordbær helt over cocktailen. I tillegg lager vi også forskjellige alkoholfrie utgaver av frosne cocktails, som en Frozen Daquiri med jordbær, mango eller pasjonsfrukt,” forteller den begeistrede bartenderen på en av Málagas mest trendy cocktailbarer, som har hundrevis av forskjellige typer gin – og hvis drikkemeny også finner plass til «mocktails».
Cerveza sin alcohol, por favor
En kald øl når solen står høyest på himmelen er enhver vel unt på en varm sommerdag. Den spanske forbrukerorganisasjonen Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) har nettopp utnevnt de fem beste alkoholfrie øl man kan kjøpe i Spania. Først skal det dog poengteres at det er forskjell på de ølene som er «0,0 prosent», som slettes ikke inneholder noe alkohol, samt de ølene som heter «sin», som i gjennomsnitt inneholder 0,7 % alkohol. Til sammenligning ligger en vanlig øl på rundt 4,7 %.
Seks smakseksperter har vurdert 20 forskjellige øl ut fra faktorer som bl.a.: fargeintensitet, aromaintensitet og -kvalitet, sødme, maltsmak, gjærsmak, metallsmak, skum, ølens kropp samt overordnet inntrykk.
Listen ser således slik ut: 1. Estrella Galicia 0,0. 2. San Miguel 0,0. 3. Alhambra Especial Sin Alcohol. 4. Karsquell Sin. 5. Steinburg Sin. 6. Cruzcampo 0,0.
Fakta om alkoholfri øl i Spania
Spanjolene drikker i gjennomsnitt 48 liter øl i året. 14 % er alkoholfrie øl. Øl med mindre enn 1,2 % alkohol behøver ifølge forbrukerorganisasjonen OCU ikke opplyse nøyaktig hvor mye alkohol de inneholder. Kilde: www.ocu.org
Seedlip – verdens første alkoholfrie gin
Det var litt av en sensasjon da produktet først ble markedsført, men siden er Seedlip blitt ganske utbredt, og denne alkoholfrie gin-varianten har også fått selskap av andre «artsfeller» av gin uten alkohol. Rett skal være rett – Seedlip var først på markedet med sin variant, som er basert på en medisinsk destilleringsmetode, som har vært brukt siden 1600-tallet. Seedlip finnes i 3 utgaver – Seedlip 108 (Garden), Seedlip 94 (Spice) og Seedlip 42 (Grove) og den kan bl.a. kjøpes hos El Corte Inglés. Husk en god tonic til! Seedlips slogan er, meget passende, «What to drink when you’re not drinking».
Druer uten alkohol
Birdie Vinos i Mijas har etterspørsel etter alkoholfri vin: ”Det kan være flere årsaker til at våre kunder etterspør vin uten alkohol. Ofte har det med en medisinsk behandling å gjøre, for eksempel strålebehandling, eller et medisininntak. Allikevel ønsker de fleste fortsatt å kunne delta med aperitiff eller noe annet, dog uten alkohol. Etterspørselen er der, så selvfølgelig selger vi også vin uten alkohol. Det vil dog aldri bli det samme som normal vin, da man fjerner hele vinens «kropp» og lar resten være igjen. Et par gode, alkoholfrie alternativer er WIN-vinene fra vinhuset Matarromera, som vi forhandler både en rød og en hvit av,” forteller Jeanette Lorentzen fra Birdie Vinos.
Av Louise Mercedes Frank, louise-mercedes@norrbom.com
Louise Mercedes Frank, louise-mercedes@norrbom.com
Planlagt vedlikeholdsarbeid:
Lørdag 5. august 2023 fra kl. 08.00 vil det foretas oppdateringer på norskemagasinet.com. Vær oppmerksom på at nettsiden vil være utilgjengelig i perioden når det foretas oppdateringer. Det samme gjelder for NorskePLUSS mobilappen.
