Mat & Vin – Det Norske Magasinet

Mat & Vin

Mat & Vin, Tema & Debatt

Sherry,Wine,Tasting,,Selection,Of,Different,Sweet,Jerez,Fortified,Wines

Hvorfor kaller vi vin fra Jerez sherry?

Ber du om et glass sherry på en spansk bar, vil servitøren ofte se forvirret ut. Spanjolene bruker sjeldent dette uttrykket og kaller vinene i...

Av Jette Christensen

mai 27, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

Gastronomi i toppklasse

Fra utsiden ser det ikke ut som mye – men det er en spesiell opplevelse å spise på Restaurant Temple. Det kan være vanskelig å...

Av Henrik Andersen

april 24, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

Winemaker,In,Vineyard,Picking,Blue,Grapes

NORSKE

PLUSS+

Hvordan lager man vin?

Og hvorfor er det prisforskjell på dem? Vet du egentlig hvordan en vin blir laget? Mange vet ikke helt hvordan det går til. I denne...

Av Jeanett Lorentzen

mars 26, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

Vinens historie

Ingen vet helt når eller hvordan den første vinen ble til, eller hvem som drakk den. Men vi vet at vin har vært en del...

Av Det Norske Magasinet

mars 25, 2026

Mat & Vin, Utflukt

Jerez,De,La,Frontera,,Spain.,November,28,,2018:,Interior,Of

NORSKE

PLUSS+

En velsmakende tur til sherryens gylne triangel

Da jeg var ung, var sherry noe som mine grandtanter og andre gamle damer nippet til fra tynne glass med tørre kaker og småprat som...

Av Karethe Linaae

mars 19, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

Bottle,Of,Red,Wine,And,Corks,On,Wooden,Table

NORSKE

PLUSS+

Den legendariske korken

Hvorfor enhver flaske med selvrespekt bør ønske seg en … Folk kan si hva de vil om fordelene med plastkorker og skrutopper (for ikke å...

Av Karethe Linaae

mars 2, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

NORSKE

PLUSS+

Enken som endret portvinens verden

Vin er oftest sett på som mennenes domene, men det er ikke alltid tilfellet – i hvert fall når det gjelder portvin. Denne søtvinen som...

Av Karethe Linaae

januar 22, 2026

Mat & Vin, Sabor a Málaga, Tema & Debatt

NORSKE

PLUSS+

Festlige bobler fra Tartratos

Jeg står i en kjeller hos bodega A. Muñoz Cabrera, Dimobe S.L. i byen Monclinejo, som ligger oppe i fjellene i Axarquía. Utenfor øser regnet...

Av Sara Laine

desember 25, 2025

Mat & Vin, Tema & Debatt

Woman,Placing,Fruit,In,A,Greengrocer's,Shop.,The,Photo,Shows

Det tropiske spørsmålet

Fra La Herradura til Motril strekker Costa Tropical seg langs kysten – et navn som lover mer tropisk klima enn resten av den sørspanske kysten,...

Av Jette Christensen

desember 3, 2025

Mat & Vin, Tema & Debatt

Middle,Age,Brunette,Woman,Drinking,Glass,Of,Red,Wine,Over

Et glass eller to for helsen

Vindrikking har vært en del av menneskenes sosiale, kulturelle og religiøse ritualer siden tidenes morgen. I middelalderen trodde man at munkene i klostrene levde lenger...

Av Karethe Linaae

november 3, 2025

Mat & Vin, Profiler

Vingårdbesøk på Bodegas Ramos-Paul

En skjult skatt i Serranía de Ronda. De fleste som kommer til Spania, gjør det på grunn av klima, kultur, natur og ikke minst vin...

Av Karethe Linaae

oktober 28, 2025

Mat & Vin, Utflukt

NORSKE

PLUSS+

Juscars hemmelige vingård

Drikk, spis og bli over natten! Uforglemmelige vingård på gammel tinnfabrikk – La Antigua Real Fábrica de Hojalata de San Miguel de Ronda Hvordan kan...