Mat & Vin – Det Norske Magasinet

Mat & Vin

Mat & Vin, Tema & Debatt

Vinens historie

Ingen vet helt når eller hvordan den første vinen ble til, eller hvem som drakk den. Men vi vet at vin har vært en del...

Av Det Norske Magasinet

mars 25, 2026

Mat & Vin, Utflukt

Jerez,De,La,Frontera,,Spain.,November,28,,2018:,Interior,Of

NORSKE

PLUSS+

En velsmakende tur til sherryens gylne triangel

Da jeg var ung, var sherry noe som mine grandtanter og andre gamle damer nippet til fra tynne glass med tørre kaker og småprat som...

Av Karethe Linaae

mars 19, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

Bottle,Of,Red,Wine,And,Corks,On,Wooden,Table

NORSKE

PLUSS+

Den legendariske korken

Hvorfor enhver flaske med selvrespekt bør ønske seg en … Folk kan si hva de vil om fordelene med plastkorker og skrutopper (for ikke å...

Av Karethe Linaae

mars 2, 2026

Mat & Vin, Tema & Debatt

NORSKE

PLUSS+

Enken som endret portvinens verden

Vin er oftest sett på som mennenes domene, men det er ikke alltid tilfellet – i hvert fall når det gjelder portvin. Denne søtvinen som...

Av Karethe Linaae

januar 22, 2026

Mat & Vin, Sabor a Málaga, Tema & Debatt

NORSKE

PLUSS+

Festlige bobler fra Tartratos

Jeg står i en kjeller hos bodega A. Muñoz Cabrera, Dimobe S.L. i byen Monclinejo, som ligger oppe i fjellene i Axarquía. Utenfor øser regnet...

Av Sara Laine

desember 25, 2025

Mat & Vin, Tema & Debatt

Woman,Placing,Fruit,In,A,Greengrocer's,Shop.,The,Photo,Shows

Det tropiske spørsmålet

Fra La Herradura til Motril strekker Costa Tropical seg langs kysten – et navn som lover mer tropisk klima enn resten av den sørspanske kysten,...

Av Jette Christensen

desember 3, 2025

Mat & Vin, Tema & Debatt

Middle,Age,Brunette,Woman,Drinking,Glass,Of,Red,Wine,Over

Et glass eller to for helsen

Vindrikking har vært en del av menneskenes sosiale, kulturelle og religiøse ritualer siden tidenes morgen. I middelalderen trodde man at munkene i klostrene levde lenger...

Av Karethe Linaae

november 3, 2025

Mat & Vin, Profiler

Vingårdbesøk på Bodegas Ramos-Paul

En skjult skatt i Serranía de Ronda. De fleste som kommer til Spania, gjør det på grunn av klima, kultur, natur og ikke minst vin...

Av Karethe Linaae

oktober 28, 2025

Mat & Vin, Utflukt

NORSKE

PLUSS+

Juscars hemmelige vingård

Drikk, spis og bli over natten! Uforglemmelige vingård på gammel tinnfabrikk – La Antigua Real Fábrica de Hojalata de San Miguel de Ronda Hvordan kan...

Av Karethe Linaae

mai 29, 2025

Mat & Vin, Tema & Debatt

NORSKE

PLUSS+

Spanias kanskje mest populære viner har franske røtter

Ved et besøk i en av bodegaene i Spanias best kjente vinregion Rioja, som hovedsakelig ligger i regionen La Rioja, med unntak av visse deler...

Av Sara Laine, sara@norrbom.com

mai 22, 2025

Mat & Vin, Oppskrifter

Albondigas,-,Spanish,Cuisine,Traditional,Homemade,Meatballs,In,Rich,Tomato

Albóndigas

De fleste skandinaver i Spania har sikkert forsøkt seg på å lage alt fra paella til tortilla española – med mer eller mindre suksess. Men...

Av Det Norske Magasinet

januar 24, 2025

Mat & Vin, Utflukt

Beauty,Of,Vineyards,In,Autumnal,Colors,Ready,For,Harvest,And

NORSKE

PLUSS+

Andalucías spektakulære vingårder

Høsten er den beste tiden for å besøke Andalucías vingårder. Druene henger tunge fra grenene, bladene på vinrankene går fra grønt til rødt, oransje og...