Hvorfor kaller vi vin fra Jerez sherry?

Ber du om et glass sherry på en spansk bar, vil servitøren ofte se forvirret ut. Spanjolene bruker sjeldent dette uttrykket og kaller vinene i stedet for fino, manzanilla, amontillado og hva de nå heter alle sammen. Det er først og fremst engelskmennene, særlig viseadmiral Francis Drake, som gjorde at vinene fra Jerez i dag kalles sherry i Nord-Europa.

Overraskelsesangrep på Cádiz

Historien går tilbake til slutten av 1500-tallet. På den tiden bragte spanjolene tonnevis av gull, sølv og eksotiske planter fra dagens Mellom- og Sør-Amerika til Spania. Samtidig hadde engelske kolonier etablert seg i Nord-Amerika, hvor de ikke fant de samme rikdommene som spanjolene. Dette førte til at engelske styrker angrep og plyndret de tungt lastede spanske skipene på åpent hav.

Dronning Mary I («Bloody Mary») så gjennom fingrene med sjørøveriet, mens Spanias monark, Felipe II, reagerte sterkt og beordret oppbyggingen av den spanske armadaen. Planen var å angripe England og enten la seg krone eller overføre makten til skotske Mary Stuart. De engelske styrkene fikk imidlertid nyss om planen og gjennomførte et forebyggende overraskelsesangrep mot armadaen.

2900 tønner med vin

Francis Drake ankom Cádiz 29. april 1587, ødela 37 skip og satte halve byen i brann. På kaien fant han 2900 tønner vin, som var tilsatt druesprit for å tåle transporten til koloniene over Atlanterhavet. Totalt dreide det seg om rundt 145 000 liter, som Drake tok med til det engelske kongehuset.

Folket i England, inkludert dronning Elizabeth I, jublet, og Shakespeare nevnte vinen i flere teaterstykker. Engelske kjøpere hadde allerede fra 1200-tallet importert viner fra området, men denne leveransen ble et symbol på det suksessfulle angrepet og på deres overlegenhet. Ettersom vinen kom fra området rundt Jerez de la Frontera, navngav de vinen deretter. De engelske kjøperne hadde riktignok problemer med å uttale den spanske j-lyden (harke-lyden) som de uttalte som «sj», og slik oppsto navnet sherry.

På grunn av sherryens popularitet etablerte flere engelske handelsfolk seg rundt Jerez i de fredeligere årene som fulgte. Flere nåværende sherryhus, som Williams & Humbert og Sandeman, stammer fra denne tiden. Derfor er England fortsatt den største importøren av vin fra Jerez i dag.