Arequipa – Málagas gastronomiske navlestreng
Arequipa er ikke bare hovedbyen i regionen Arequipa i det sørlige Peru, det er også et gatekjøkken i Mercado de la Merced i Málaga. Kjøkkenet har eksistert siden markedet åpnet i september sist år og er blitt et trekkplaster for de mange besøkende. En lekeplass for en Michelin-kokk. Det er nemlig ‘El chef de […]