Den mest tradisjonelle suppen i byen El Burgo, som ligger i fjellområdet Sierra de las Nieves ved Ronda, er Sopa de los Siete Ramales. Navnet kommer av de syv hovedingrediensene, som er tomat, paprika, løk, hvitløk, brød, poteter og grønne asparges.
For å feire denne suppen deler byens innbyggere ut suppe til alle suppe-elskere og suppe-interesserte midt på dagen og søtsaker på ettermiddagen på den 28. februar.