Druene plukkes, og nå skal mange av dem tørkes til rosiner, slik at man kan lage den nydelige Muscatel-vinen. Det er verd å feire, og det gjør man den 19. september med Día de la Pasa (rosindagen). Fra midt på dagen er det feststemning i sentrum av den hyggelige byen, hvor det utdeles smaksprøver på Muscatel-vinen og annet godt.