Godt juice-år!

Helse

Godt juice-år!

Av Det Norske Magasinet

januar 11, 2017

Del

Ny teori om drømmer

Det er deilig for kropp og sjel med et par ukentlige juice-dager etter julens overflod av mat, vin og søte saker.
Begynn evt. med å bytte ut ett eller to av dagens måltider med ferske og fargerike juicer, men husk at det er de grønne som bringer mest sunnhet. Grønne grønnsaker er nemlig langt mer basiske enn de røde og gule, og etter desembermåneds ‘syre-sjokk’, kan det være godt med litt næring som øker pH-verdien slik at kroppen ikke blir for sur.
Og så er det mest slankende å lage juice fortrinnsvis på grønnsaker og la enkelt frukter krydre smaken. Frukt har nemlig et temmelig høyt sukkerinnhold, og selv om det er snakk om fruktose, er det fortsatt sukker for kroppen.

Du kan bruke en gammeldags saftpresser, en kraftfull juicepresser eller en moderne ”slowjuicer”. Vær bare oppmerksom på at de kraftige juicemaskinene ikke utnytter bladgrønnsaker maksimalt, medmindre du pakker bladene litt inn mellom for eksempel halve epler.

Tenk over hva du putter i munnen!
Gi kroppen din den beste kvalitet og smak – det gjør du ved å benytte de beste råvarene. Velg økologiske grønnsaker og frukter til juicen, da unngår du GMO, pesticider og andre kjemiske stoffer.

Andalucía har et kjempegodt økologisk tilbud. Hopp ut i det! Her er noen fargerike klassikere som passer til årstiden. Lag et par forskjellige juicer annenhver dag. Hold dem ferske i tette glassflasker på kjøling.

Granateplejuice

2 granatepler
2 epler
En håndfull Hierba Buena eller mynte
1/2 fennikel
Plukk kjernene ut av granateplene. Skyll epler, mynte og fennikel og skjær det i mindre stykker og kjør det gjennom pressen.

Rød pepperjuice

3 røde pepperfrukter
2 gulrøtter
4 epler
2 cm ingefær
2 cm gurkemeie
1 sitron
Skrell sitronen og fjern kjernene fra pepperfruktene og kjør det gjennom pressen.

Spinatjuice

250 g spinat – kan erstattes av grønnkål
En håndfull Hierba Buena eller mynte
1 agurk
1 limefrukt
3 epler
2 cm ingefær
Skrell limefrukten og kjør alle ingredienser gjennom pressen.

BioNatura i Marbella og Fuengirola har et stort tilbud av juiceprodukter klar til din juicekur!
Fuengirola
Calle El Pulpo, Edificio El Pulpo, Los Boliches (150 m fra den gamle butikken)
Tlf.: 952 660 757 (åpent: man-fre: 10-20.30, lør: 10-15)

Marbella
C/ Félix Rodriguez de la Fuente s/n
Tlf.: 952 900 401 (åpent: man-fre: 10-20, lør: 10-14)