Veras Veranda: Havregrynskaker

Disse småkakene er simpelthen det enkleste i verden. De tar ingen tid å lage og smaker fantastisk. Jeg har alltid ingrediensene på kjøkkenet, så hvis noen ringer og inviterer seg selv på kaffe, kan jeg på kort varsel lage ferske småkaker til gjestene mine.

Man kan variere dem på mange måter.

Eksempel 1: Legg dem sammen med Nutella eller sjokoladeglasur

Eksempel 2: Pisk litt kremfløte og bland i noen friske bær, som bringebær eller jordbær og legg småkakene sammen med kremen.

Eksempel 3: Pisk litt kremfløte og bland i karamellsaus eller sjokoladesaus og legg småkakene sammen med kremen.  

Eksempel 4: Pisk litt kremfløte og bland i noen skiver frisk appelsin og legg småkakene sammen med kremen.  

Som du ser, er der ingen grenser for hvor mange variasjoner som kan lages. Det er så deilig når noe er lett!

Kakene kan oppbevares i en kakeboks.

Dette skal du bruke:

50 g smør

2 dl havregryn

140 g sukker 

1 egg

1 ss mel

½  ts vanilje

1 ts bakepulver

Slik gjør du:

Smelt smøret og hell det mens det fremdeles er varmt over havregrynene. 

Tilsett sukker, egg, mel, vanilje og bakepulver.

Plasser deigen i små topper på en stekeplate. De flyter ut en del under bakingen.

Bak ved 175 grader i ca. 10-12 minutter