Marengsdessert med marsipan og friske bær

Sommer, marsipan og friske bær – det er tre ting som de fleste elsker. Her er det samlet til en nydelig sommerdessert som uten tvil vil skape glede på ethvert bord i de neste par månedene.

Den er superlett å lage, og kaken kan godt holde seg i kjøleskapet til neste dag, hvis det skulle bli noe igjen …

Dette trenger du:

Bunn:

• 3 eggehviter eller 110 g. eggehvite
• 150 g melis
• 125 g revet marsipan

Pynt:

• ½ liter kremfløte
• 4 ss vanilje
• Friske bær etter valg

Slik gjør du:

Pisk eggehvitene stive og bland i melis litt av gangen.

Rør forsiktig i den revne marsipanen.

Hell deigen i en form (ca. 22 cm i diameter)

Bak nederst i ovnen ved 150 grader i ca. 35 minutter

Når bunnen er kald, pisk kremen med vanilje og fyll kaken rett før servering.