Månedsmagasinet på Costa del Sol

Del

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Dessert må til – det gjør livet så mye søtere!

Denne ostekaken er ikke søt, men den er super som avslutning på en middag eller en lunsj.

Det er alltid litt brysomt å jobbe med gelatin, men hvis du tar det med ro og følger oppskriften, skal nok kaken bli en triumf.

Baileys ostekake

Dette trenger du:

Bunn:

240 g sjokoladekjeks (ikke de med sjokolade i midten, men de som er laget av sjokolade)

30 g hasselnøtter (malte)

125 g smør


Krem:

250 g kremost

2 1/2 dl kremfløte

2 dl Baileys

100 g melkesjokolade

100 g melis

5 1/2 gelatinblader

Slik gjør du:

Bunn:

Smelt smøret i en gryte.

Bland kjeks og hasselnøtter til det blir som ‘mel’, og rør det godt sammen med det smeltede smøret.

Dekk en springform med bakepapir og hell i kjeksmassen. Mos den godt ned i bunnen på formen med en skje eller lignende, og still den til kjøling i en times tid.

Krem:

Løs opp gelatinen i kaldt vann i ca. 15 min.

Smelt sjokoladen og la den avkjøles.

Pisk fløten til krem.

Sikt melisen i kremosten og rør det godt sammen.

Bland den smeltede og avkjølte sjokoladen i ostemassen.

Varm 1/2 dl Baileys, og rør den inn i den oppløste gelatinen.

Bland et par spiseskjeer ostemasse i gelatinen, så den blir lett avkjølt, og bland deretter forsiktig i resten av ostemassen. Tilsett den siste Baileys-skvetten og bland i kremen.

Ta kjeksbunnen ut av kjøleskapet og hell ostekremen over. Bank formen lett ned i bordet så du unngår lufthull. Still til kjøling i min. 3 timer, eller gjerne over natten.

Pynt kaken med sjokoladedryss.

Del

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email

Kanskje du også vil like

Søk på Det Norske Magasinet