Din guide til den spanske julen

Jul i Spania tiltrekker mange som håper på sol og varmere temperaturer i stedet for kulde og mørke. Mange velger å følge norske tradisjoner, noe som lett kan gjøres på Costa del Sol takket være alle de skandinaviske dagligvareforretningene som finnes her. Andre drømmer i stedet om å oppleve de spanske tradisjonene og ta i bruk noen spanske juleskikker. Jeg slutter meg til sistnevnte. Jul i Spania er en av de festligste tidene på året, og her deler jeg et lite utvalg av de spanske tradisjonene.

8. desember

Julen i Spania begynner den 8. desember med Día de la Inmaculada Concepción (Den ubesmittede unnfangelsens dag). Dette er en høytid som feirer fødselen til Jomfru Maria, som var fri fra synd og skyld fra unnfangelsen til sin død.

I Spania har dagen også en krigersk sammenheng. Jomfruen er skytshelgen for det spanske infanteriet og sivilgarden. Dette skyldes noe som kalles Empels mirakel, da den spanske hæren i 1585 kjempet mot admiral Holaks tropper. Oppe på høyden Monte de Empel fant en spansk soldat et bilde av den ubesmittede unnfangelsen. Dagen feires med gudstjenester i alle kirker i Spania.

8. desember er også siste dagen av det som er kjent som El puente de diciembre (desembers langhelg), da 6. desember også er helligdag – Día de la Constitución (den spanske grunnlovsdagen), og mange velger å ta en ekstra fridag på 7. desember. På denne langhelgen reiser mange spanjoler på en miniferie, gjerne til en annen europeisk by for å oppleve julemarkeder og julehandel før feiringen starter for alvor hjemme.

22. desember

Denne dagen står Spania stille og morgenluften vibrerer av spenning. Enten folk er hjemme, på jobb eller sitter i bilen, ser de på eller hører på trekningen av det storslåtte julelotteriet La Lotería de Navidad. Trekningen foregår i Teatro Real i Madrid og elever fra skolen Colegio de San Ildefonso trekker vinnertallene som de synger ut, noe som skaper en helt unik atmosfære. Trekningen begynner ca. kl. 09.00, og fortsetter i rundt tre og en halv time. Hvert lotterinummer er delt inn i ti lodd (20 euro hver + mulig avgift) og det er ikke uvanlig at en familie eller vennegruppe kjøper alle tidelene som tilhører et nummer sammen. Man kan også kjøpe bare en tidel til seg selv eller sammen med noen. Billettene selges ikke bare i offisielle lotterikiosker og av autoriserte lotteriselgere, men også på restauranter, barer og klubber som har kjøpt et heltall som de selger til sine stamkunder. Totalt vil det deles ut over 2,5 milliarder euro i gevinster i årets julelotteri.

Den største premien heter El Gordo (Den Fete) og er på 4 millioner euro – da må man ha hele lottonummeret riktig.

Spanias julelotteri er det største lotteriet i verden.

24. desember

La Noche Buena – Julaften, er ikke tradisjonelt den dagen spanske familier deler ut gaver til hverandre, da den spanske tradisjonen sier at det er Los Reyes Magos som kommer med julegaver til barna om morgenen den 6. januar. Etter hvert som Spania blir stadig mer påvirket av resten av Europa og USA, blir det imidlertid mer og mer vanlig at smågaver likevel deles ut på julaften eller første juledag. Ellers er julaften en av de viktigste familiehøytidene som feires med hyggelig samvær rundt middagsbordet. Det serveres typisk raust med sjømat av alle slag og deretter søtsaker som polvorones og turrón.

25. desember

Akkurat som i Norge, er 1. juledag en helligdag i Spania, og i likhet med julaften tilbringes Día de Navidad med familien. Som allerede nevnt er det noen som velger å gi smågaver til hverandre, men det er mer vanlig å spise lunsj sammen, gå på kino eller gjøre noe annet sammen.

28. desember

Dette er Día de los Santos Inocentes (De uskyldige helgeners dag) – når den katolske kirken hedrer de uskyldige barna som kong Herodes drepte i jakten på det nyfødte Jesusbarnet. I det moderne Spania er dagen imidlertid preget av vitser og latter. Dette er dagen da spanjolene narrer hverandre og blir lurt – slik nordmenn og store deler av verden gjør på den 1. april. Så ta en spøk, og vær litt forsiktig med informasjonen du får fra nyheter, media og venner denne dagen.

31. desember

Nochevieja – Nyttårsaften, feires selvsagt med fest. Festlighetene begynner normalt med drinker før en stor gallamiddag. Typisk mat er jamón de bellota, langostinos og sjømat av ulike slag. Hovedretten er vanligvis kjøtt som lammestek, helstekt babygris, men kalkun eller fisk er også vanlig, etterfulgt av turrón og polvorones til kaffen – slik at man holder seg våken ut i de små timer. Før slaget tolv sitter alle med tolv druer hver. Er du i byen, møtes du på byens hovedtorg for nedtellingen til det nye året, hjemmefeirere setter seg derimot ned foran TV-en for å følge direkte-sendingen fra Puerta del Sol i Madrid. Så er det tid for festens høydepunkt. Når klokken slår 12, spiser man én drue for hvert slag, noe som ikke bare leder til latter (for det er faktisk en utfordring å spise en drue hvert sekund), det sies også å bringe lykke i det kommende året. Deretter skåles det selvsagt med cava.

I mange spanske byer, inkludert Málaga, foregår det et løp som kalles San Silvestre tidligere på dagen den 31. desember, til ære for den katolske helgen med samme navn. Her kler deltakerne seg ut og det deles ut premier for de beste kostymene. Løpet i Madrid har blitt det største i Spania, med 40 000 deltakere.

1. januar

Nyttårsdag er en helligdag og kanskje den roligste dagen i året i Spania etter at mange har feiret det nye året langt ut på morgenkvisten. Det er generelt stille i byen og det meste er stengt. Dette er dagen da hele Spania tar siesta – hele dagen.

5. & 6. januar

Så er det tid for barnas store julefeiring – Los Reyes Magos (De hellige tre konger). De tre hellige mennene, Melchor, Gaspar og Baltasar, ankommer med flotte parader, Cabalgata de los Reyes, til alle byer og landsbyer om kvelden den 5. januar, og deler ut (eller snarere kaster ut) søtsaker til barna – både små og store. Før de legger seg, setter barna frem skoene ved døren med en ønskeliste til de tre hellige konger. Høy og vann er også satt ut til kongenes kameler. Om morgenen 6. januar (helligdag) får barna som har vært snille gavene sine, mens de slemme barna får kull (i dag finnes det godteri som ser ut som kull). Dagen feires med å drikke varm cacao og spise den tradisjonelle Roscón de Reyes, som er en rund, søt kringle bakt med agua de azahar (appelsinblomstvann – som gir kringlen sin karakteristiske smak), fylt med krem ​​og dekorert med kandisert frukt. To små ting er gjemt i en roscón – den som får figuren blir dagens konge og den som får den tørkede bønnen må betale for kringlen.

Og dette markerer slutten på den spanske julen.

I hele desember

Restaurantbesøk

Spanjoler elsker å tilbringe tid med familie og venner og går vanligvis sammen ut på byen, selv ved juletider. Derfor er det vanlig å se store grupper på både kafeer, restauranter og barer fra november og frem til skolestart i januar. Og jo flere de er, jo mer lystig og høylytt blir stemningen. Vil du ut med vennene dine, er det derfor lurt å bestille bord i god tid!

Villancicos

Dette er spanske julesanger, og rundt omkring på teatre, kulturhus, torg etc. synger kor og vennelag disse tradisjonelle spanske sangene. Vær imidlertid forberedt på at mange sanger kan være mye mindre kirkelige enn de vi er vant til i Norge rundt juletider.

Julebelysning

Julelysene i store som små spanske byer har de siste årene fått et skikkelig løft, og er ofte akkompagnert av musikk, som følger takten til de blinkende dekorasjonene. Julelysene er svært populære i Málaga by, hvor folk fra fjern og nær strømmer til for å ta del i julestemningen. Julelysene tennes vanligvis allerede i slutten av november og slås ikke av før etter Helligetrekongersdagen.

Belén

Julekrybbene er et viktig element i den spanske julen. De fleste spanske familier har en dekorert julekrybbe i stuen hjemme. Også kirker, offentlige bygninger, skoler, sykehus m.m. har en Belén. Utstillingene på rådhus og i kirker er vanligvis åpne for publikum, slik at man kan gå inn og beundre scenene som gjenskaper historien om Jesu fødsel.

Polvorón og turrón

Dette er typiske søtsaker for den spanske julen. Polvorones er en slags mandelkjeks, og som navnet tilsier (polvo=støv), er de veldig smuldrete. De er tradisjonelt laget med smult, ristet mel og melis, og noen varianter lages med olivenolje.

Turrón er spansk nougat med hovedingrediensene mandler, sukker og honning og er en arv fra tiden da araberne styrte landet.