OPPSKRIFTER FRA VÅRE SPANSKE NABOER: SOFRITO
Den essensielle basen for det spanske kjøkkenet. I dag tok jeg med meg en sjømatsuppe til naboen i underetasjen, en eldre belgisk dame som nettopp har operert ryggen og som trenger både hjelp og selskap. Etter den andre skjeen, blunket hun til meg og sa: «Å, så nydelig! Hva er hemmeligheten?» og jeg svarte «Hemmeligheten […]
