Boquerones: En liten, men viktig fisk
Malagueños = Boquerones: Ansjosfolket fra Málaga Langs Málaga-provinsens kystlinje ligger den ene chiringuitoen etter den andre, og fra alle disse små strandbarene dufter det av grillet og fritert fisk. Det er særlig én type som utmerker seg, nemlig de såkalte boquerones (ansjos). Denne lille fisken er nemlig mer enn bare en lokal delikatesse. Den er […]
