I byen Ardales feirer man årets store slaktedag, Fiesta de la Matanza, den 6. februar.

Her hedrer man den tradisjonelle fremstilling av pølser og skinker, som forberedes etter slaktingen av grisene. Denne dagen tilberedes også en gryterett med pølser og andre godsaker tilbys de besøkende, som midt på dagen samles på plassen, Plaza de la Constitución. På kvelden er det musikk og underholdning.

Ardales ligger i dalen Valle del Guadalteba, nord for Málaga og sørvest for Antequera. Fra f.eks. Fuengirola, Mijas og Marbella kan man med fordel kjøre via Cártama og Pizarra.