Helse & sunnhet: Medisinsk sopp og helse

Som ungjente var faren til bestevenninnen min skogsforvalter, så vår favorittlekeplass var derfor skogen. Moren hennes hadde lært henne mye om naturen, bl.a om hvilke sopp som kunne spises og hvilke som var farlige. Venninnen min plukket derfor gladelig sopp for å ta den med hjem til middag, mens jeg, som en forsiktig mus, ikke ville ha noe med slike ‘livsfarlige’ planter å gjøre.

I dag synes jeg det er utrolig hvordan sopp kan hjelpe vår helse og er veldig glad for at den nå finnes i en trygg og lovlig form, hvor den kan tas kontrollert og etter behov, med gode resultater. I Danmark finnes sopp i store avstengte lagre, hvor giftig sopp, tungmetaller og andre skadelige stoffer ikke kan trenge inn, noe jeg setter pris på, siden jeg som sagt var redd for disse rare soppene som barn.

I dag har sopp blitt en stor HIT med alle sine sunne egenskaper, og i denne artikkelen beskriver jeg noen av de mest kjente medisinske soppene.

Piggsvinsopp – Kongen av kognitiv helse

Piggsvinsopp (Hericium erinaceus) ellerLion’s Mane på engelsk er en stor hvit sopp som ligner en løvemanke. Jeg ble kjent med dens gode egenskaper gjennom en kunde som fortalte at hun hadde gitt midlet til sin glemsomme ektemann med gode resultater. Siden den gang har jeg lært mye om dette spennende produktet.

Undersøkelser viser at piggsvinsopp kan forbedre kognitiv funksjon, konsentrasjon og hukommelse og potensielt bidra til å beskytte mot Alzheimers og Parkinsons. Blindforsøk har også vist at hukommelse og kognitiv funksjon ble bedre hvis midlet ble tatt daglig.

Soppen er betennelsesdempende og bidrar til å redusere betennelser og oksidativt stress i kroppen. Det kan styrke immunforsvaret ved å øke aktiviteten til immuncellene. Soppen kan ytterligere bidra til å forbedre fordøyelsen ved å beskytte tarmslimhinnen og redusere betennelse i tarmen.

Produktet er rikt på antioksidanter og visse vitaminer, bl.a tiamin, riboflavin og niacin og gode mineraler som mangan, sink og kalium, og det brukes nå mot mange forskjellige helseproblemer. Piggsvinsopp støtter hjernen, humøret og nervesystemet, og fungerer godt på lever, lunger, hjerte, nyrer og milt. Legemidlet har også vist seg å redusere blodsukker og øke insulinnivået. Noen studier viser at midlet også kan redusere veksten av Helicobacter pylori, en bakterie som er forbundet med mange magesårproblemer.

En undersøkelse med kvinner i overgangsalderen viste at piggsvinsopp reduserte symptomer på depresjon og angst, samt hjertebank og humørsvingninger.

Noen er allergiske mot sopp og må selvfølgelig unngå dem, men ellers anses det som et trygt og godt middel. Noen brukere kjenner de gode virkningene av piggsvinsopp etter bare noen få dagers inntak, mens de fleste kjenner det i løpet av noen måneder.

Du bør unngå piggsvinsopp hvis du:

• Tar blodfortynnende medisiner.

• Hvis du lider av en autoimmun sykdom, bør du unngå midlet, da det kan føre til at immunsystemet aktiveres.

• Hvis du tar noen form for medisin og hvis du er i tvil om bruken av midlet, snakk med legen din.

Reishi – for immunforsvar og anti-aldring

Reishi (Ganoderma lucidum )er veldig kjent og mye brukt. Det styrker immunforsvaret, er bra mot alle typer betennelser, f.eks. smerter i ledd, muskler og bindevev. Den reduserer tretthet og er kjent for å ha god innvirkning på fysisk og psykisk stress, fremmer hjertehelse, støtter kroppen etter operasjoner og har samtidig en anti-aldringseffekt.

New Nordic har et reishi-produkt som også inneholder gul østerssopp, som i tillegg til å smake godt, er betennelsesdempende og har kolesterolsenkende virkning. Det er en sopp som også anses å ha en anti-aldringseffekt, hvor den forebygger aldersrelaterte symptomer. I tillegg er det tilsatt langpepper og vitamin-B6, B12, folsyre, vitamin-D, samt sink, kobber og selen, rosmarin og gurkemeie.

Chaga/ Kreftkjuke – Den naturlige antioksidanten

Kreftkjuke/Changa (Inonotus obliquus) har mange helsemessige fordeler og inneholder en høy konsentrasjon av antioksidanter. Soppen inneholder også antivirale og anti-tumor egenskaper og er kjent for å styrke immunforsvaret. Kanskje en god idé for å motvirke høstens mange infeksjoner?

Soppen har en betennelsesdempende effekt, er bra for å beskytte huden mot frie radikaler og UV-stråling og kan også beskytte øynene. Den lindrer smerte og sure oppstøt og motvirker sykdommer knyttet til mage, tykktarm og lever (inkludert magesår, betennelse og innvollsorm). Den kan også roe sinnet og bidra til å styrke livsenergien.

Chaga/ Kreftkjuke anbefales ikke ved autoimmune sykdommer som f.eks MS, lupus etc. Hvis du har en tendens til nyrestein, bør du være forsiktig når du tar chaga/ kreftkjuke, siden den inneholder oksalater. Hvis du er i tvil, snakk med legen din.

New Nordic har tilsatt gul østerssopp sammen med chaga/ kreftkjuke. I kombinasjon styrker de immunforsvaret ved alle typer betennelser.  I tillegg er det tilsatt hyllebær, som også hjelper immunforsvaret og er spesielt kjent for sin gode virkning mot alle typer virus. I tillegg er det tilsatt langpepper samt vitaminene B6, B12, folsyre, vitamin-D som hjelper immunsystemets normale funksjon og mineralene sink, kobber og selen.

Det anses at den optimale virkningen merkes etter 2 – 3 uker. Kan tas når som helst på dagen.

Cordyceps – Energi og regenerering

Cordyceps (Ophiocordyceps sinensis) er en viktig sopp for støtte etter langvarige kroniske sykdommer. Det er generelt styrkende og motvirker tretthet gjennom dagen. Den er livgivende, forhindrer for tidlig aldring ved å stimulere kroppens evne til å regenerere og øker også immunforsvar og sexlyst.

Cordyceps virker styrkende på mange måter og er bra for energien etter sykdom. Den kan hjelpe mot svekket immunforsvar, anemi, tendens til hemoroider, smerter i korsryggen, smerter og slapphet i bena, hårtap, tørr hud, sopp og sykdomsfremkallende bakterier og impotens. Mentalt kan det hjelpe mot nervøsitet, frykt, søvnløshet og glemsomhet.

Den hjelper å tynne blodet, så hvis du går på blodfortynnende medisiner bør du først snakke med legen din.

Vær også forsiktig hvis du f.eks. må trekke tenner eller står foran en operasjon.

Hvis du lider av en autoimmun sykdom, bør du først snakke med legen din.

Hvis du har diabetes og tar medisiner, bør du også snakke med legen.

Generelt er det lurt å snakke med legen dersom du tar andre medisiner eller kosttilskudd som f.eks vitaminer, mineraler, urter eller andre midler.

Soppkaffe – en fin start på dagen

Jeg elsker kaffen min og har derfor valgt å nevne noen kaffer som er tilsatt forskjellig sopp. Da jeg leste om blandingen av sopp og kaffe som nyhet, smilte jeg litt for meg selv, da jeg for mange år siden drakk kaffe med soppekstrakter med stor glede.

Kanskje det kan være en god idé å starte morgenrutinen med en lavsyre kaffe blandet med soppekstrakter?

En populær soppkaffe er kaffe med reishi-soppekstrakt. Det er en kaffe med lavt syreinnhold som finnes både filtermalt og som hele bønner. Det samme gjør de fleste andre produktene som er laget med soppekstrakter.

I tillegg har en av de populære kaffene shiitake (Lentinula edodes) som er laget på Arabica-bønner og som også har lavt syreinnhold.

Tremella/Maitake er også en velkjent lavsyre kaffe.

En annen soppkaffe er tilsatt piggvinsopp som er kjent for å balansere en brygget kaffe.

I de ovennevnte kaffene er det bare brukt soppens fruktlegeme og ikke soppmyceliet. Dette er viktig, da frukten ofte har et høyere innhold av de bioaktive stoffene enn soppmycel.

Det jeg synes er viktig for kaffekvaliteten er at de er sertifisert økologiske og testet i et laboratorium etter EUs offisielle regler.

Medisinske sopp spiller en større og større rolle både i vårt kostholdet og som kosttilskudd. Fra piggsvinsopp som skjerper vår mentale klarhet, til reishi som støtter immunforsvaret, og chaga/kreftkjuke som bekjemper oksidativt stress, finnes det utallige måter disse kan forbedre livskvaliteten vår på.

Det er betryggende å vite at vi i dag kan ta sopp i en trygg og kontrollert form som er tilgjengelig for alle. Enten du ønsker å øke energien, støtte helsen eller bare eksperimentere med nye smaker, finnes det mange alternativer.

Neste gang du sjekker hyllen på din lokale helsekostbutikk eller hvis du tenker på å tilsette noe spennende i morgenkaffen, husk på soppenes mange gode egenskaper.