På ’turisttur’ i det autentiske Spania – en gastronomisk opplevelse i Alfarnatejo

Jeg er ikke turist på Costa del Sol, men allikevel lød denne ’turistturen’ så spennende og spesiell at jeg lot meg lett overtale til å bli med. ’En gastronomisk opplevelse i det autentiske Andalucía’ – what’s not to like?
 
Det er tidlig om morgenen da jeg blir plukket opp av den komfortable turistbussen på et avtalt sted i Fuengirola. Foran meg venter en helt spesiell dag, hvor vi skal besøke noen lokale spanske familier og nyte et godt måltid. Men først skal det samles opp noen flere personer langs kysten. Endelig setter bussen kurs mot innlandet, og etter en god kjøretur og en masse høydemeter triller bussen inn på en plass i byen Colmenar. Det er forholdsvis tidlig, men Miguel har sørget for at byens churros-sted er klar med friske churros, som stekes foran øynene på de måpende turistene. María, som churros-damen heter, svinger rutinert deigen rundt i det store fatet med kokende olje, så det på få sekunder er godsaker klar til oss alle sammen. Naturligvis er det flytende sjokolade å dyppe sine churros i på ekte spansk manér. Et par tyske damer sammenligner deigen med leire, men det har jeg nå vanskelig for å være enig med. Gomlende på churros stuer vi oss sammen i bussen igjen – vi har flere stopp foran oss.
 
På vei til neste destinasjon stopper vi ved en olivenfabrikk, hvor vi kan smake på sakene og kjøpe olje direkte fra produsenten, mens det informeres om prosessen i fabrikken. Jeg kjøper med meg en liter olje på glassflaske, for smaksprøvene smakte fantastisk.
 
 
 
 
 
 
Endelig kommer vi til Miguels hus i Alfarnatejo, som mest av alt ligner et museum. Innenfor er det disket opp med smaksprøver på fiken, mandler og likør. Alle varene er fra omegnen og noe som man forøvrig kan kjøpe i Miguels lille utsalg, som mange også gjør.
 
Utenfor står fire kvinner i flamenco-prikkede forklær og smiler. Det er dagens kokker, og de har uten tvil stått over grytene det meste av formiddagen. Når folkene kommer ut av Miguels hus samles de i grupper etter språk og nasjonalitet, og blir sendt av sted med en av damene, som viser veien til sitt hus. Til slutt er bare den danske gruppe igjen, med en enkelt kvinne i forkle. Miguel legger armen rundt Mari Trini, som kvinnen heter: ”Dette er en av mine aller beste mat-damer. Hun skal nok ta seg godt av dere,” smiler han og sender oss avgårde med Mari Trini, som fører an gjennom den lille byen som en andemor med sine andunger.
 
Inne i Mari Trinis hus er det dekket på langbordet. Men vi er tydeligvis ikke på restaurant. Rundt omkring på veggene henger bilder av familiens yndlinger – fra et utall av rammer smiler to jenter i fine kjoler og oppsatt hår til oss. Vi befinner oss i familiens spisestue, og etter å ha kikket oss litt rundt tar alle sammen plass ved bordet. Mari Trini disker opp med lekker salat, en kylling- og kikerter-suppe, svinemørbrad, frukt, kake, kaffe og likør. Det er mat og drikke i rikelige mengder, og det føles som om det fortsetter å komme flere fat inn på bordet. Vi som er gjester i huset reiser oss og hjelper Mari Trini ut med tallerkener og halvtomme fat. Ute fra det store kjøkkenet smiler hun glad – det er tilsynelatende ingen sak for en rutinert kokkedame å diske opp med 5-retters meny til 12 personer på en søndag ettermiddag. Tallerkenene blir vasket for hånd – mens neste rett står og putrer.
Sammen med kake og kaffe kommer også en hjemmelaget likør laget på kvede (på spansk membrillo) og anis. Den smaker himmelsk.
 
Vi er så mett at vi kan nesten ikke reise oss fra stolene når det blir tid for å si takk til vår vert, som følger oss til bussen.
 

Mer enn 20 år med ’gastronomiske turer’ til Alfarnatejo

”Det hele startet ved en tilfeldighet,” forteller Miguel Gutiérrez, da jeg får anledning til å snakke med ham. Han er bysbarn av Alfarnatejo, og for mer enn tjue år siden hadde en av Miguels venner, som jobbet som guide, havnet i en knipe, da han hadde lovet å arrangere en autentisk tur for en gruppe amerikanere. Han klagde sin nød til Miguel, som fant på å vise dem rundt i sin landsby, Alfarnatejo, og i sitt eget hus, hvorpå de avsluttet med hjemmelagede bocadillos på byens torg. ”Jeg regnet det ikke for noe spesielt, men da jeg møtte min venn en uke senere var han helt vill. Det hadde åpenbart vært en kjempeopplevelse for turistene.” Her ble ideen om turistturer hvor man kommer på besøk i spanske hjem født. Men det skulle gå enda to år, før ideen kunne realiseres. ”Tenk deg, jeg skulle ikke bare overtale konene om å åpne opp sitt hjem, jeg skulle også overtale mennene,” forteller Miguel latterfullt. Det siste foregikk på byens bar, hvor det var lettere å få mennene med på ideen over en kald øl. ”Folk fra puebloer er jo annerledes. De er meget vennlige, og de lar døren til huset og bilen stå åpen, så det var en vill idé å skulle ha en flokk med fremmede folk inn i huset, som ikke engang taler ens språk,” forteller Miguel og tilføyer, at det med språkbarrieren tar ikke damene så tungt. ”For å spise godt behøver man ikke kunne forstå hverandre, sier de.”
 
I dag har Miguel 17 damer som lager hverdagsmat til de inviterte turistene. ”Noen av de opprinnelige damene er gått bort, og noen av døtrene har overtatt muligheten,” forteller Miguel, som er meget stolt av damene, som åpner sine hjem helt for de besøkende. ”Man er ikke på restaurant. Du spiser hjemme i familiens hus, med familiens service i de hjemlige omgivelsene de har.” Gjestene får så mye mat og drikke som de ønsker, og det meste er tilberedt med lokale råvarer. Det er ikke ut i fra en ideologisk idé, det er bare sånn, at kvinnene for det meste kjøper inn råvarene på markedet i byen.
 
Alle husene ligger innenfor 10 minutters rekkevidde til fots, og er man dårligt til å gå blir man plassert i et av de husene som ligger nærmest bussen, så man ikke skal gå så langt.
 
Miguel arrangerer gjerne turer for grupper på 20 personer eller mer, men er man færre er det best å tilslutte seg en av de turoperatørene som samarbeider med Miguel. Det arrangeres turer hver søndag, og du kan booke turen som heter ’Gastro Experience, Alfarnatejo a taste of Andalucía’, hos de fleste turoperatørene på kysten.
 
Mari Trini har lagd mat til turistene i 13 år: FOTO ”Det var min svigermor som pleide å gjøre det, og så overtok jeg muligheten,” forteller Mari Trini, som kun lager mat for turistene én gang i uken, da hun også har en jobb som butikkansatt. ”Her i byen forstår de jo utmerket godt hva det dreier seg om, men andre spanjoler kan gjerne ha vanskelig for å forstå hva det er jeg lager,” ler Mari Trin og retter opp ryggen og sier: ”Turistene som kommer her i mitt hjem er alltid i godt humør, og de som kan litt spansk forteller meg ofte at det måltidet de har fått her har vært det beste måltidet de har fått i Spania.”


Alfarnatejo ligger ca. 50 km fra Málaga. Det bor rundt 400 mennesker i kommunen, men i selve byen bor det under 200.

 

UtskriftE-post

Siste nytt

Banco Santander og IBM inngår rekordavtale · Costa del Sols …

Banco Santander og IBM inngår rekordavtale Spanias største bank, Banco Santander, og den amerikansk...

Kortnyheter

Nyvalg i sikte · Bodde med sin døde mor i et år · Katalanske…

Nyvalg i sikte Den spanske statsministeren Pedro Sánchez holder på å kaste håndkle i ringen og skri...

Kortnyheter

Pedro Sánchez ute i hardt vær · GIL-politikeren Roca løslatt…

Pedro Sánchez ute i hardt vær Det katalanske tilhørighetsforholdet skaper fortsatt overskrifter i s...

Kortnyheter

Flere rammes og flere kureres for kreft · Kineserne i Málaga…

Flere rammes og flere kureres for kreft Mandag var den internasjonale kreft-dagen og den ble naturl...

Kortnyheter

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

To minutter med Sjømannspresten, februar 2019.01.29

Har du hørt historien fjæren som ble til fem høns? Det er H.C Andersen som skriver om hvordan ei lit...

Annet

Lider du av bindevevssmerter, kretsløpsproblemer og appelsinhud?

Vi kan hjelpe deg med å oppnå mer velvære og nytelse i din hverdag, både i kropp og sinn!   U...

Helse

Forebygg vårens allergi... NÅ!

På denne tiden av året kan det virke som om pollensesongen er langt unna. Men hvis du hører til dem ...

Helse

Historier fra hverdagen #5

Hodepine og nakkesmerter strålende ned i høyre arm - ja det er Juans (33), hverdag de siste 4 ukene...

Helse

Kolloid sølv – effektivt anti-mikrobielt middel

Enten det dreier seg om å desinfisere vann eller å bli kvitt skadelige bakterier eller sopp, kan det...

Helse

2019 blir ditt beste år noensinne!

Høres det bra ut? Eller virker det provoserende og skaper prestasjonsangst? Året er allerede i ga...

Helse

Glede

Etter min vel overståtte sykdom med hjertebesvær, vann i lungene og forhøyet blodtrykk har jeg beste...

Helse

Stadig flere blir med Oso Polar på kamp

Solkysten har et utall av aktiviteter og muligheter. Men flere og flere ønsker å være med oss på fot...

Sport

Nyt alle årstider!

Jeg har et vennepar, Else og Arvid Grobæk, som har leilighet i Miraflores – Riviera, like ved strand...

Annet

AHN – også for nordmenn

Ingen kan lenger huske tankene og de store ambisjonene som grunnleggerne av AHN i Fuengirola/Mijas h...

Tema & Profiler

Costa del Sol – det beste stedet å bo i Europa!

At Costa del Sol er det beste stedet å bo i Europa er en drøy påstand vil nok mange påstå, men for d...

Tema & Profiler

På læringsreise i Europa.

Elevene har riktignok ikke fysisk reist, men med denne miksen av læringsaktiviteter, sitter elevene ...

Utflukter & Reiser

Utflukter & Reiser

På læringsreise i Europa.

Elevene har riktignok ikke fysisk reist, men med denne miksen av læringsaktiviteter, sitter elevene igjen med rike opplevelser - denne gangen fra Europa. Fem viktige lands kultur og historie er nøye gjennomlevd via praktisk og tverrfaglige tilnærming. Via spennende innfallsvinkler som skuespill, fil...

Utflukter & Reiser

Museo de artes populares - Málagas museum for folk…

Det er noe helt spesielt med å tre inn i et museum med gamle ting. Duften og fornemmelsen av flere århundrers historie bringer deg helt ’ned på jorden’. Sånn er det også å besøke Málagas museum for folkekunst, som ligger midt i Málagas travle sentrum, men som allikevel utstråler en enorm ro.Selve by...

Utflukter & Reiser

Mojácar – en av Spanias vakreste landsbyer

Mojácar ligger litt nord for Almería og det er knappe 300 km. dit fra Málaga. Den er med på listen over de vakreste landsbyene i Spania, og selv om den ligger nede på en 27. plass er den absolutt et besøk verdt. Byen ligger på et lite fjell kun få km. fra kysten og husene klamrer seg til fjellet på ...

Utflukter & Reiser

Kultur

Juniorensemblet Barratt Due er et kammerorkester for spesielt motiverte strykere, og retter seg mot aldersgruppen mellom 12 og 16 år, men dyktige yngre strykere kan tas opp tidligere.

Det berømte juniorensemblet til Barratt Due holder…

Barratt Due musikkinstitutt er et av Europas fremste og mest særpregete utdanningsinstitusjoner inne...

Kultur

Spania er et utrolig vakkert og variert land, og med et par grep burde det kunne befeste sin posisjon som et av verdens fremste turistland, og øke ytterligere.

Færre turister i Spania – hvorfor, og…

Etter noen fantastiske år med stadig flere turister og månedlige rekorder i antall besøkende i hele ...

Kultur

Museo de la Imaginación – slipp fantasien…

New York har et. Moskva har et. Wien har et. Og nå har Málaga også sitt eget museum for optiske illu...

Kultur

Sport

Stadig flere blir med Oso Polar på kamp

Solkysten har et utall av aktiviteter og muligheter. Men flere og flere ønsker å være med ...

Sport

Mester Munir

Vraket i Numancia – nå VM-keeper for Marokko og inn i historien om usedvanlig mange topp-k...

Sport

La Peña Oso Polar

Her er våre nyttårsønsker for Málaga CF Forventningene er høye! De to lagene som topper...

Sport

Annet

To minutter med Sjømannspresten, februar 2019.01.29

Har du hørt historien fjæren som ble til fem høns? Det er H.C Andersen som skriver om hvordan ei lita høne piller seg i nebbet så et lite fjær faller ned. Hun kakler noe uviktig under vingen som høna ...

Annet

LOS VIKINGOS FØRSTE TURNERING I 2019 BLE SPILT PÅ SANTA CLAR…

Los Vikingos som i mer enn 30 år har arrangert turneringer for sine medlemmer på Costa del Sol arrangerte sin første turnering i 2019 på Santa Clara Golfklubb i Marbella.For å få en myk start på seson...

Golf

Nyt alle årstider!

Jeg har et vennepar, Else og Arvid Grobæk, som har leilighet i Miraflores – Riviera, like ved stranden til deilige Middelhavet, og som begge er livsnytere.De har skjønt poenget med å ha leilighet her ...

Annet

Tema & Profiler

AHN – også for nordmenn

Ingen kan lenger huske tankene og de store ambisjonene som grunnleggerne av AHN i Fuengirola/Mijas h...

Tema & Profiler

Costa del Sol – det beste stedet å bo i Europa!

At Costa del Sol er det beste stedet å bo i Europa er en drøy påstand vil nok mange påstå, men for d...

Tema & Profiler

Møt redaksjonen i Norrbom Marketing

Vi er en flittig gjeng i Norrbom Marketing, som blant annet utgir magasinene La Danesa, En Sueco og ...

Tema & Profiler

Caroline Lygre

2018 er nå historie for alle. Ekstremvær og ulike endringer har vært gode for noen og verre for andr...

Tema & Profiler

Førstehjelp og hjertestarter - hva gjør du i tilfelle hjerte…

Skal man banke en person i ryggen dersom han holder på å bli kvelt? Skal man forsøke å finne pulsen ...

Tema & Profiler

What to do, Dear Europe

Britene drar ut kontakten. Eller gjør de? Femti prosent og litt til står bak det så omtalte Brexit. ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com