Øko – Et moderne kvalitetsstempel?

Økologi er på samme tid både mainstream og in. Men allikevel er det langt i fra det samme hvilket av de to ordene man bruker, når man omtaler økologi. I denne artikkelen ser vi nærmere på økologi og bærekraft, med danske og svenske så vel som norske øyne.
 

I verdenstoppen når det gjelder økologi

Den norske kjøpelysten er stor når det kommer til økologi. Faktisk er den så stor, at vi nordmenn befinner oss helt i toppsjiktet på verdensbasis når det gjelder økologi, målt etter andelen av økologiske kjøp i supermarkeder. Mange setter likhetstegn mellom det røde øko-symbolet og kvalitet, og i den siste tiden er øko-trenden kun blitt større. - En trend som ser ut til å fortsette i 2018.
 
Men er økologi virkelig så essensielt, og hvordan lever man egentlig bærekraftig?
Etter min overbevisning handler det hele om vaner. For en forklaring på dette skal vi tilbake til det stedet hvor jeg vokste opp.
I min barndom fikk vi mange grønnsaker fra kjøkkenhagen. Erter var min favoritt, da jeg fra en ung alder selv kunne åpne belgen, men også poteter, persille og isbergsalat står sterkt i min hukommelse. Økologi var aldri et ord som jeg hørte brukt, men til tross for det var måltidene i mitt barndomshjem ordentlige, som man ville si på godt norsk. Senere begynte mine foreldre å kjøpe økologiske tomater og gulrøtter, med den enkle begrunnelsen at det var mer smak i dem. I dag kjøper jeg selv økologiske gulrøtter, og jeg liker det meste av grønt. Vanens makt er stor.
 

Ambisiøs uten økofanatisme

Tenk deg om hver dag og strev etter å være litt bedre enn i den forrige. Økologi er etter min mening en god ting, men det er ingen grunn til å gå helt av hengslene. Vær derimot bevisst på hva du gir videre – dine forbruksvaner, så vel som ditt tankesett rundt dem.
 
Bærekraft og økologi er ikke det samme. Dessverre kommuniseres det ikke alltid like sterkt. Økologi er én måte å leve bærekraftig på, og bærekraft er noe mer generelt betegnet å ta hensyn til miljøet og jordens ressurser. Vi har møtt fire av Fuengirolas skandinaviske innbyggere for å finne ut av hva de mener om saken. Den første vi møter er Lis Faarup, som er sekretær i Club Danés.
 

Er det mulig å få økologiske varer i Spania?

”Ja, det er det. Jeg har lenge unngått egg fra burhøns, men utover det prøver jeg så langt som mulig å kjøpe frukt og grønt økologisk, og gjerne også pasta. Jeg synes at spesielt LIDL og ALDI er kommet langt med hensyn til økologi.
Jeg har en datter som lever helt økologisk. Hun dyrker grønnsakene selv, og det er sånn sett hun som har lært meg å leve mer økologisk.”
 
Midt i et petanquespill møter vi en annen danske, Iben, som er en forhenværende overfysioterapeut. Storsmilende, og med solbriller mot den skarpe vårsolen, flytter hun et øyeblikk fokus fra petanqueturneringen over til det spørsmålet som min kollega og jeg har til henne.
 

Hvilke varer kjøper du økologisk?

”Vel, avokado har vi i hagen, så vi vet jo at de ikke er sprøytet. Utover det handler jeg ikke så mye økologisk her nede, men jeg kan godt finne på å kjøpe for eksempel økologiske bananer”.
 
Snart er det Ibens tur igjen, hvilket hennes medspillere i et kjærlig tonefall minner henne på. Under den spanske vårsolen forlater vi Club Danés og beveger oss videre mot Norsk Forening i Fuengirola. De to danske kvinnene er positive over for økologiens muligheter, men det er ikke tilfellet for den neste vi møter: norske Åge Henriksen. Denne mandags formiddagen finner vi den åndsfriske 93-åringen sittende ved et bord i skyggen, i selskap av venner og bekjente.
 

Økologi – er det noe du er interessert i?

”Nei, jeg er jo ingeniør. Så jeg interesserer meg for teknikk og utvikling. Det er konkrete ting, ikke fantasi og eventyr. Nei, jeg kjøper mine helt vanlige varer.”
 
Til tross for den høye alderen er Åge frisk i sinnet, og før vi går gir han oss et råd med på veien:
”Det viktigste når man lever er at man trives, og at man har det godt. Det er den beste medisinen - ikke økologi og alt mulig man finner på.”
 
Åges lange liv har bl.a. inkludert en årrekke med bopel i Japan. Han forteller at han alltid har spist hva han vil, og han fremhever sitt store inntak av melk. Vår visitt hos danske og norske representanter på Costa del Sol bringer oss videre til AHN, Asociación Hispano Nordica. Det dufter av friskbrygget kaffe og stemningen mellom kvinnene som er til stede virker avslappet og hyggelig. Vi treffer svenske Vivi-Ann Malmquist, og spør også henne om økologi.
 

Hvordan mener du at økologi kan hjelpe oss?

”For å leve i en bedre verden skal vi nok alle tenke over det, og vi skal hjelpes fremover. Men frem for alt skal ’hjelpen’ og informasjonen om økologiens muligheter nå ut til oss som handler, så vi vet hva som er hva. Hva betyr ”økologisk” egentlig? Det er det mange, som ikke vet. Jeg vet det faktisk heller ikke. Hva betyr det?”
 

Kan man gjøre noe for å øke kjennskapet til økologi?


”Ja, man må forsøke seg med opplysninger til forbrukeren. Hva ordet virkelig betyr. Det er så lett å si at det er økologisk. Men hva betyr det egentlig? Det krever så lite.”
 

Når er noe økologisk?

Økologi innebærer som regel produksjon uten sprøytemidler, og på annet vis naturlig produksjon. Slår man opp ordet økologi, får man blant annet denne definisjonen:
”Økologiske varer og den måten de produseres på” og ”Vitenskap som beskjeftiger seg med den biologiske avhengighet mellom forskjellige levende organismer i naturen og hensynet til naturens balanse.”
 
Økologi er definitivt populært i Skandinavia, og det vinner også terreng på Costa del Sol. Allikevel poengterer Vivi-Ann økologiens diffuse betydning, og hun har et poeng. Så hva kan man gjøre – og enda viktigere: hvem har ansvaret?

UtskriftE-post

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

nye nettcasinoer

Kan VR-teknologien revolusjonere nye nettcasinoer?

En investering i VR-teknologi er i dag mye mer overkommelig enn for bare få år siden, og nettcas...

Native

I hundens tjeneste med Triple A

Elever fra tredje klasse på Colegio Público Fuente Nueva i San Pedro inntar skolens auditorium. Det ...

Tema & Profiler

Fairways La Cala Golf - banebrytende nytt prosjekt

Fairways La Cala Golf er et banebrytende nytt prosjekt bestående av 54 moderne leiligheter og pentho...

Bolig - Spania

Den Norske Skolen

Et godt læringsmiljø er en forutsetning for elevenes faglige og sosiale utvikling. På Den Norske Sko...

Annet

San José og Parque Natural de Cabo de Gata Nijar i Almería

San Jose – en liten perle i det UNESCO-fredede området Parque Natural de Cabo de Gata Nijar. San ...

Utflukter & Reiser

Sabor a Málaga - Sabor & Salud får mesterkokkenes tallerkener til å blomstre

Har du noensinne vært på en slik spennende restaurant med innovative retter, hvorav mange er dekorer...

Gastronomi

Pilgrimsvandring i luksus – til Santiago de Compostela med stil!

Pilgrimsvandringer til Santiago de Compostela er utrolig populær for øyeblikket, og vi har ved flere...

Kultur

Besøk Europas største orchidarium i Estepona

”Hvordan skal jeg kunne velge min yndlingsorkidé?!” utbryter Manuel Lucas, Direktør for Orchidariet ...

Utflukter & Reiser

Utflukter & Reiser

San José og Parque Natural de Cabo de Gata Nijar i…

San Jose – en liten perle i det UNESCO-fredede området Parque Natural de Cabo de Gata Nijar. San José var opprinnelig navnet på et kyst-batteri som ble bygget i det 18. århundre for å sikre vaktholdet langs kysten der hvor Parque Natural de Cabo de Gata Nijar i Almería, Andalucía ligger. Et lite ...

Utflukter & Reiser

Besøk Europas største orchidarium i Estepona

”Hvordan skal jeg kunne velge min yndlingsorkidé?!” utbryter Manuel Lucas, Direktør for Orchidariet i Estepona. ”Det er som å skulle velge mellom tusenvis av vakre skapninger. Orkidéer er, akkurat som kvinner, en vidunderlig miks av intelligens, skjønnhet, sensualitet, harmoni og delikatesse. De kre...

Utflukter & Reiser

Ville Vesten - Mini Holywood i Almeria

Noen løper med tunge støvler i etasjen over oss. Vi hører et skudd, deretter et skrik, før ytterligere et skudd blir avfyrt. En død kvinne kommer ramlende ned trappen bak oss... Skudd-dramaet finner sted i en saloon i Mini-Holywood som ligger i Tabernas cirka 35 km nord for Almeria i Andalucía. D...

Utflukter & Reiser

Kultur

Pilgrimsvandring i luksus – til Santiago de…

Pilgrimsvandringer til Santiago de Compostela er utrolig populær for øyeblikket, og vi har ved flere...

Kultur

Når sauer inntar Madrids gater

Tusenvis av brekende sauer samles i Madrids gater. De geleides videre av gjetere forbi noen av hoved...

Kultur

Salsa i Torremolinos – VM går av…

Rueda Congress er en internasjonal feiring av Rueda de Casino som arrangeres i forskjellige byer run...

Kultur

Sport

Fotballklubben Málaga CF i fin flyt: Målet: Rask retur til L…

Med de to første serierundene unnagjort, har Málaga CF inntatt tabelltoppen i La Liga 123 ...

Sport

Sergio García forsvarer sin tittel i Andalucía Valderrama Ma…

Valderrama har alltid vært et spesielt sted for meg. Ordene kommer fra Sergio García, som...

Sport

Málaga CF - Fryktens trener

Først sa han nei -så tweetet Al-Thani nei- men det endte med et ja!   Alt som skj...

Sport

Annet

Den Norske Skolen

Et godt læringsmiljø er en forutsetning for elevenes faglige og sosiale utvikling. På Den Norske Skolen, Málaga jobber vi proaktivt for å skape et godt læringsmiljø for elevene våre. Dette er høyt pri...

Annet

Tilbake til hverdagen

Kjære leser!Etter at sommerferien er over hjemme i Norge, sitter jeg igjen med en del blandede følelser etter årets sesong i min Bistro.Når jeg driver en restaurant, inne på et norsk område, stort set...

Annet

2 min. med sjømannspresten - Unnskyld!

Har du noen gang måttet be om unnskyldning? De fleste av oss har det. Da vi var små ble vi lært opp til å si «unnskyld» hvis vi hadde gjort noe galt. Det var ofte vanskelig. De fleste av oss hadde en ...

Annet

Tema & Profiler

I hundens tjeneste med Triple A

Elever fra tredje klasse på Colegio Público Fuente Nueva i San Pedro inntar skolens auditorium. Det ...

Tema & Profiler

Ny formann i Partido Popular: Ung mann – gammelt blod

Han er ung, ambisiøs, og sikker på at han kan bringe PP tilbake som det sterke lokomotivet i spansk ...

Tema & Profiler

Insekter – snart på en tallerken nær deg

Det snakkes mer og mer om det, men i den vestlige verden kan det fremdeles virke merkelig. Mange ste...

Tema & Profiler

Augunn Sommerfeldt Aarnes 
– akevitt-viking og olivenbonde

Så lang øyet rekker er det oliventrær. Augunn Aarnes har fire hus på tomten i Periana, omtrent 30 km...

Tema & Profiler

Verdens flotteste Harley’er bygges i Vélez-Málaga

Det er det lille verksted med de store ambisjoner. De er bare to mann, som designer og bygger mellom...

Tema & Profiler

Det går på skinner med hurtigtogene

Om ganske få år vil tre fjerdedeler av Spania være knyttet sammen av de nye hurtigtogene. Med 1.500 ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com