Hjemmelagde churros

Churros er i hele Spania en favoritt til frokost, (det er derfor de er i ferd med å bli trill runde!) en formiddagssnack eller til å dempe appetitten et sted mellom frokost og kveldens første tapa.
Man mener at churros stammer helt tilbake fra maurernes tid, og søtsakene er omtalt allerede på 1500-tallet i et verk av Lope de Vega. Siden da har spanjolene spist uante kilometer med churros.
Det er spektakulært når churros-bakerne på cafeene svinger sløyfene og klipper dem i seks til åtte cm håndterbare størrelser. Men man kan saktens selv lage churros. I stedet for å sjonglere med de lange sløyfene kan man steke dem i mindre størrelser.
Oppskriften er ganske enkel. Man kan tilsette vaniljesukker, kanel o.a., men den enkleste er den erkespanske utgaven.
Churros serveres med og dyppes i varm sjokolade eller café con leche.
Oppskriften er til 4 porsjoner.

Churros

Ingredienser:
300 g hvetemel
4 dl vann (evt. 50 % melk)
1 tsk. salt
2 eggehviter
1 liter nøytral olje til steking. Evt. solsikkeolje.
Sukker til å drysse over etter steking

Tilberedning:
Hell vannet i en gryte, tilsett mel og salt. Under svak varme røres det konstant, til man har en tykk og glatt deig.
La deigen kjøle seg litt ned. I mellomtiden røres eggehvitene til de har blitt luftige, hvoretter de forsiktig røres inn i deigen.
Det finnes churros-sprøyte, men en sprøytepose av stoff eller bakepapir kan også brukes. Som spiss er en tut, gjerne stjerneformet, ideell. Alternativt klipper man et hull på ca. én cm.
Fyll sprøyten eller posen med deig. Lukk den godt.
Varm oljen i en tykkbunnet og stabil gryte. Test temperaturen ved å sprøyte ut litt deig – det skal frese rundt deigen.
Sprøyt noen deigstykker om gangen i oljen og stek dem i ca. fem minutter eller til de er gyllen.
Ta dem opp med en perforert skje og la fettet tørke av på fettsugende papir før de legges på et fat.
Dryss med sukker og server med det samme.
Varm sjokolade
200 g god, mørk sjokolade (60-80%)
1 l melk

Melken varmes i en panne til den nærmer seg kokepunktet. Hakk opp sjokoladen, så den smelter lettere. Ta melken av varmen, tilsett sjokoladen, og den varme sjokoladen er klar.
Pynt evt. med pisket krem.
 
¡Buen provecho!

Veras Veranda: Rosenbrød med kanelfyll

Det nye året har startet og mange mener at det er tid for å tenke på hva man spiser – og det er jeg helt enig i. Men hvorfor skal det alltid være salat og sunt i januar. Januar er en vintermåned, og ikke minst kald, derfor mener jeg at man skal huske å bruke tiden på noe som smaker godt og samler familien rundt et veldekket kaffe eller salong-bord med en god kake og gjerne noen lekre boller.
Denne oppskriften har jeg brukt i mange år – og den skaper glede hver gang den kommer på bordet.
Man skal huske at en gjær-kake helst skal spises samme dag som den blir laget, for den blir raskt en smule tørr.
Hvis du kun rekker å spise den ene kaken, skal du vente med å putte glasur på den andre til den skal serveres, for så kan du bare varme den i ovnen i forveien.
 
ROSENBRØD MED KANELFYLL

Dette trenger du for å lage 2 stk.:
2 dl. melk
25 g. gjær
100 g. smeltet smør
1 egg
50 g. sukker
1 tsk. salt
2 tsk. malt kardemomme
Ca. 600 g. mel
Remonce:
100 g. mykt smør
100 g. sukker
2 spsk. kanel
 
Slik gjør du:

Melken varmes og gjæren røres ut i melken når den er lunken. Tilsett de andre ingrediensene og rør deigen sammen.
Sørg for at den ikke klistrer.
La deigen heve i 1 time. Del deigen i to.
Rull hvert stykke ut i ca. 35-23 cm, og smør halvparten av remoncen på hver av dem.
Fold dem sammen hver især så de er i tre lag og ligner "kanelstenger".
Legg dem på en plate med bakepapir og prikk dem godt med en gaffel.
La dem heve i 30 minutter. Bak dem i ca. 12 minutter ved 200 grader varmluft.
Etter at de er avkjølt pynter du med glasur, og den er klar til servering.

Hektet på churros

Abstinens etter kort tids bruk...

Spania er full av churromane. Det kjøpes og selges churros på åpen gate, og myndighetene gjør ingenting for å stoppe denne handelen, selv om de fleste blir «hooked» bare etter et par ganger. De som søker profesjonell hjelp for denne henfallenheten innser raskt at det er liten hjelp å få, men de blir møtt med stor forståelse! Og støttegrupper er det mange av, du ser dem bl.a. i køene foran frityrgryten på det lokale marked og i churreria'n i din nærmeste by.

Opprinnelse

Churro er egentlig navnet på en sauerase med lavt innhold av lanolin i pelsen, noe som gjør at ullen kan rengjøres uten for mye bruk av vann. Dette var spesielt viktig i Spania i gamle dager; rent vann kunne være en mangelvare mange steder.
Det sies at forgjengeren til churro'en, slik vi kjenner den i dag, denne latinske utgaven av en amerikansk doughnut, ble laget av en churro-gjeter helt i begynnelsen av forrige millennium da han laget en klump av gammelt brød, dyppet klumpen i olje, stekte den på bålet og sjenerøst overøste den med sukker.
I dag nytes churros både til frokost og til merienda, en "snack" som spanjolene har mellom lunsj og middag. Den skal dyppes i sterk kaffe eller flytende sjokolade (ikke noe kakaoskvip her - det skal være smeltet sjokolade, helst så tykk at en skje kan stå i herligheten i tre sekunder før den begynner å helle til en kant). Mange spanske familier har chocolate con churros som et fast søndagsritual, hele slekten samles på sin stamkafé for å nyte denne ur-spanske delikatessen, spesielt i de noe kjøligere vintermånedene.

Avslutter festen med churros

Den mest legendariske plassen å nyte denne kaloribomben skal være hos Chocolateria San Gínés i Madrid. Dette over hundre år gamle etablissementet i en drøm av hvit marmor er fylt med lidenskaplige ”chocolate-con-churros-konsumenter” til alle døgnets tider. Flest besøkende er det rundt madrugada; fra kl. 0300 er lokalet fullpakket med festglade mennesker som synes det er for tidlig å gå hjem, og avrunder en aften på by’n med å dyppe et allerede himmelsk bakverk i en like himmelsk sjokoladesaus!
Det finnes utallige oppskrifter på churros, og alle påberoper seg selvfølgelig å være "the real one". Hovedingrediensene er vann, mel og salt samt masse olje til fritering. Mer eksklusive deigvarianter inneholder i tillegg egg og margarin/smør.

Hvis Picasso laget churros...

De mest churromane spanjoler mener at churros ikke lages, de skapes!
Dessuten hevder de, med et smil, at hvis Picasso hadde blitt utstyrt med en churrera i stedet for bare en pensel, så ville han ha nytt enda større respekt og anseelse blant sine landsmenn enn det han gjør i dag. Et vakkert maleri gir kun næring til sjelen, mens den perfekte churro, slik Picasso sikkert ville ha laget den, ville gitt næring til både kropp og sjel!

Rabo de Toro - Oksehalegryte tilberedt med langsom kjærlighet

Så er det frem med den store stekegryten med tykk bunn.
Rabo de Toro, eller oksehale, er i denne forstand ensbetydende med den tradisjonelle spanske gryteretten, som i sakens natur er tilberedt med haler av okse, men også med en mengde grønnsaker og urter og viner, som alt sammen er brassert med massevis av tålmodighet, og for ikke å glemme, generøse mengder kjærlighet.
Det er en herlig, fyldig og varm høstrett, som lett skulle være klar til servering i en fei etter bare en halv eller kanskje en hel dag ved grytene.
Oppskriften er til ca. 4 personer.

Ingredienser:

2 kg oksehale
2 store finhakkede løk
6 fedd finhakkede hvitløk
1 stor finhakket gulrot
1 rød finhakket paprika
1 grønn finhakket paprika
1 stilk finhakket selleri
1 dl olivenolje
1 spsk. paprika
2 laurbærblad
1 generøs bunt av urter, f.eks. timian, rosmarin og/eller oregano
1 bunt hakket, bredbladet persille
2 nelliker
4 store, solmodne og finhakkede tomater
2 dl rødvin
2 spsk. brandy
1 tsk. nykvernet pepper
Salt etter smak og behag

Fremgangsmåte:

Skjær oksehalene i stykker ved leddene, eller be slakteren om å utføre den delen av jobben, men uansett hvordan arbeidsfordelingen er, så dryss salt og pepper på stykkene.
Varm deretter olivenoljen i den tykkbunnede gryten, og sviss halestykkene til de får en flott og mørkebrun farge. Ta dem opp av gryten og sett til side.
Sviss den hakkede løken og hvitløken med det samme, tilsett gulrot, paprika og selleri, og la disse grønnsakene svisse i et minutts tid. Legg deretter oksehalestykkene tilbake i stekegryten sammen med urter og de resterende ingrediensene, inklusive urter, vin og brandy.
La det som nå er blitt til en oksehalegryte koke opp, og skru så ned slik at det småkoker. Deretter skal retten ha fred til å boble stille og rolig i omkring tre til fire timer, hvorpå kjøttet er så mørt at det løsner fra benene.
Smak til med salt. Ta halestykkene opp. Sausen blendes eller siles, alt etter eget behag, og kokes eventuelt ytterligere ned til den ønskede tykkelse og mørke saus, som kan minne om smeltet sjokolade.
Server med grovt brød, eller som her, noen grovt skårne patatas fritas.

Tyrenes hale og historie

Oksehaleretten skal stamme fra 1500-tallets Córdoba, hvor retten var tilberedt på denne måten etter en tyrefekting.
Den såkalte tyrefekteren fikk, og får fremdeles når han eller hun i publikums bisarre målestokk har vært dyktig, først ett, deretter det andre av den døde tyrens ører, og har tyrefekteren vært eksepsjonell, så belønnes dette med at også tyrens hale skjæres av og gis til matadoren.
Kulinariske nerder mener dog at retten har sine røtter hos de gamle romerne.
Men halen er fremdeles et praktstykke i gryten, uansett om tyren har hatt sin siste stund i en arena, eller, som den burde, på et jorde.
 

Gylne dråper fra Frigiliana

Høyt oppe i den hvite fjellandsbyen Frigiliana, ovenfor Nerja, troner en høy, hvit fasade. Med sin beliggenhet kan bygningen mistenkes for å være kan skje et rådhus eller et hotell, men det er ingen av delene. Virksomheten De la Torre holder nemlig til i bygningen, hvor det fremdeles i dag, akkurat som i år 1928, fremstilles miel de caña, altså sukkerrørssirup.
 

”Det var det året De la Torre kjøpte fabrikken, men det var ikke der det begynte. Sukkerrør har blitt dyrket på Costa del Sol nærmest siden svunne tider, og før turismens inntog på Costa del Sol var sukkerrørsdyrkningen og fremstillingen på kysten så omfattende at store deler av befolkningen livnærte seg kun på det,” forteller Javier Mesa de la Torre, markedsføringssjef, som hilser velkommen på fabrikken Ingenio Nuestra Señora del Carmen. Det har fabrikken hett siden De la Torre kjøpte den i 1928, før det het den Ingenio de San Raimundo.

Det er ingen ny og moderne fabrikk vi nå trer inn i. Her har det blitt produsert sukkerrørssirup siden 1630. Bygningen bærer på en del historie, f.eks. var det i rommet til høyre for entrehallen, som i dag fungerer som lager, en gang i fortiden et lite kapell, hvor det ble holdt messer. Faktisk fikk de i år 1662 lov å holde messer av ingen ringere enn selveste pave Clemente X. Siden 1630 har det kun vært opphold i produksjonen én gang, og det var under borgerkrigen, da fabrikken ble konvertert til sykehus med tvang av militæret.
Sirupen vi snakker om her, som på spansk heter miel de caña, er ikke honning, som det spanske navnet kunne gi inntrykk av. Det er heller ikke den sirupen som vi kjenner fra Norge, som jo er omdannet råsukker eller melasse, som er et biprodukt av sukkerfremstillingen fra sukkerrør. Miel de caña er en konsentrert saft fra sukkerrør, som vi på norsk kaller sukkerrørssirup.

”I dag dyrkes det sukkerrør kun i et meget lite område her i Andalucía. Disse lokalt dyrkede sukkerrørene som vi benytter oss av og som dyrkes spesifikt til oss, presser vi i store gamle jernpresser for å få ut saften. Denne saften varmes så opp, slik at den blir konsentrert. Men saften varmes ikke opp mer enn at produktet beholder de fordelaktige aktive innholdsstoffene. Det som blir igjen er altså ren sukkerrørssirup, som består av glukose og sukrose, men som også inneholder protein, kalsiumsalt, jernholdige salter, B-vitamin og mineraler som kobber, jern og magnesium. Dette produktet kan dere kjøpe i butikkene som miel de caña, merket med Ingenio Nuestra Señora del Carmen”, forklarer Francisco López, fabrikksjef, som nå har sluttet seg til oss.

Vi står inne i en stor hall etter å ha gått gjennom den store treporten, som faktisk er den originale, som fører inn til fabrikken fra gaten. Her i hallen losser man sukkerrørene, når de kommer inn etter å ha vært høstet. Francisco López peker opp i taket og forteller at den store jernkroken som henger der, tidligere ble brukt til å flytte de store lassene. Men det var den gangen. I dag anvendes mer moderne maskiner.

Midt mot inngangen inne i fabrikken ses det som kalles koret, som er akkurat som et lite kontor. Francisco López forteller at før i tiden var sukker et så dyrebart produkt at fabrikken alltid hadde tjenestemenn fra Guardia Civil som holdt vakt over produksjonen og varene, og disse tjenestemennene satt i koret, så de hadde utsikt over hele den store entrehallen.

Vi fortsetter inn i rommet til venstre. Her fylles luften av en søt, fyldig duft, og det er ikke så rart. Det er her inne sukkerrørssaften fyldes på sisternene, og hvor saften varmes opp og blir til den tykke, mørke sukkerrørssirupen. I prosessen filtreres også eventuelle urenheter bort.
Nå er også kokken Txema Fernandez kommet. Fra en kran i et hjørne renner en konstant stråle med den mørke sukkerrørssirupen, og Francisco López deler ut med en liten skje. Smaken er søt og fyldig, og da sirupen fremdeles er varm, anes den runde smaken av karamell tydelig.
”De fleste har kun prøvd miel de caña med stekt aubergine (berenjenas fritas con miel), som finnes på menyene hos mange restauranter her på kysten. - Og folk tror, at det er det eneste sukkerrørssirupen kan anvendes til. Men den kan brukes til så mye mer!” sier Txema Fernandez og fortsetter: ”En rett som virkelig bringer de lokale smakene frem, er en brødterte, som jeg lager med avocado og mango, toppet med perler av nettopp denne sirupen og eple. Smakene forenes helt fantastisk godt!”
Mine egne smaksløker tenker fersk tunfisk, kanskje som en tunfisk carpaccio, fint skåret purreløk, avocadocreme, litt flaksalt og noen dråper av den gylne sukkerrørssirupen. Eller hvorfor ikke bare toppe en vaniljeis av god kvalitet med denne gylne sirupen!
Vi avbrytes i tankene over anvendelsesmuligheter for sukkerrørssirup og forskjellige retter. Francisco Lopez deler et stykke sukkerrør ut til oss. ”Tygg på den,” sier han. Det er første gangen jeg smaker på sukkerrør, og jeg forundres over hvor mye saft det finnes i denne lille stumpen, som på yttersiden ligner en tørr bambuspinne. Og det smaker søtt, søtt, søtt. Jeg konstaterer, at jeg foretrekker sukkerrørssirup fremfor sukkerrørssaft.

Nå tar vi en rask titt i enda et rom, der hvor pressene som presser saften ut av sukkerrørene står, som til slutt blir til de 500.000 kg med ferdig sukkerrørssirup som fabrikken fremstiller hvert år. Pressene er laget av støpejern og veier flere hundre kilo, og her står faktisk en av originalpressene, hvis valser ikke skiller seg særlig mye ut fra de moderne. Så fortsetter vi gjennom entrehallen og opp en trapp, som fører oss opp til kontoret. Det er et slikt kontor som man finner på gamle fabrikker. Et slikt med store vinduer med utsikt over hele fabrikkgulvet, samt ut over grusplassen utenfor. Her plukker Francisco López frem gamle regnskapsbøker og emballasjer. Det er tydelig at han er stolt av sitt arbeid. Den ene glasskrukken, som prydes av sukkerrør, er original og fra 1955. Han viser også kjøpsbeviset fra 1928 med en så sirlig håndskrift at det er vanskelig å tyde hva det står.
Samtidig forteller Javier Mesa de la Torre at fabrikken i Frigiliana er den siste av sitt slag (altså som fremstiller sukkerrørssirup) i hele Europa. Det merkes at de er stolte over sin arv, men at de også satser på fremtiden, og interessen for produktet, som nå også bærer merket Selecta Quality, finnes! For nylig har Javier de la Torre vært i kontakt med både japanske distributører, et fransk importfirma, og en bedrift som jobber med belgiske delikatesser, som alle er interesserte i den frigilianske sukkerrørssirupen. Men Nuestra Señora del Carmen satser ikke bare på utlandet, de vil også frem nasjonalt. I fjor ble det f.eks. underskrevet en avtale om levering av 600 kg sukkerrørssirup, med en bedrift i Zaragoza, som produserer mørkt øl.

Vil du også finne inspirasjon til å anvende miel de caña, sukkerrørssirup, i din egen matlaging? Gå da inn på www.mieldelatorre.com og klikk rundt under fanen ”recetas”. Der finner du mange oppskrifter som inneholder denne mørkegylne sukkerrørssirupen; alt fra klassikeren ”berenjenas fritas con miel” til retter med kylling, svinefilet og fisk, til desserter og cocktails.

Pssst, miel de caña fra Nuestra Señora del Carmen finner du i velassorterte matbutikker. Prøv å eksperimenter litt med det!
 
 

Siste nytt

Gratis motorvei henger i tynn tråd · Svak nedgang i utbyggin…

Gratis motorvei henger i tynn tråd Det vakte stor glede blant bilistene på Costa del Sol da det spa...

Kortnyheter

40 nye hoteller på vei · Politisk overraskelse og mer kaos i…

40 nye hoteller på vei Det kommer daglig nye turistleiligheter på markedet, men hotellkjedene følge...

Kortnyheter

Til kamp mot pirat-taxier · Skjeve arbeidsledighetstall · Fl…

Til kamp mot pirat-taxier Málagas taxisjåfører og lokalpolitiet iverksatte fra 1. juni en mindre ak...

Kortnyheter

Salg overalt · Ny dokumentar om Jesús Gil · Alt klart for R…

Salg overalt   Årets store sommersalg er i gang, og detaljhandelen langs hele Costa del Sol t...

Kortnyheter

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

Tips til flyreisen

Spania er nordmenns fremste feriedestinasjon. Det er kun nabolandet Sverige vi besøker like mye som ...

Utflukter & Reiser

Endelig er det sommerferie!

Endelig er det sommerferie! Mange av Solkystens vinterbeboere har reist til Norge for å tilbringe so...

Nyheter

TUC-terte med friske bær

Nå er det endelig sommer og det innbyr til hjemmebakte terter med friske bær – som kan nytes på te...

Gastronomi

Valencia: På vandretur i fortiden – og i fremtiden

Valencia er en av Spanias mest kontrastfylte byer; her finnes spor etter iberisk bosetting som kan d...

Utflukter & Reiser

Monda, borghotellet og jakten på den hellige hule

Byen Monda ligger kun 45 km. fra Málaga og 20 km. nord for Marbella. Det er en liten halvsøvnig by m...

Utflukter & Reiser

El Mimbre med visjon om mer økologisk helsebrød

Brød for alle smaksløker El Mimbre er familiebedriften som gjennom sine direkte leveranser til ut...

Gastronomi

Er spanjolene virkelig så late?

”Det er også de der spanjolene..!” Jeg hører det så ofte at nå klarer jeg ikke la være å ta det opp...

Tema & Profiler

Juli måned er i kjærlighetens tegn!

Kjære leser, Har kjærligheten egentlig noen grenser? Jeg har kjørt litt rundt til forskjellige s...

Annet

Utflukter & Reiser

Tips til flyreisen

Spania er nordmenns fremste feriedestinasjon. Det er kun nabolandet Sverige vi besøker like mye som landet som kan by på sol, sangria, tapas, historie og flotte strender. Mange nordmenn har sørget for å kunne nyte pensjonistlivet i Spania, eller de har kjøpt seg feriehus i landet. Dersom du er en a...

Utflukter & Reiser

Valencia: På vandretur i fortiden – og i fremtiden

Valencia er en av Spanias mest kontrastfylte byer; her finnes spor etter iberisk bosetting som kan dateres tilbake til 500 år f.Kr. – ikke langt unna ligger Europas kanskje mest modernistiske og futuriske bygninger. Valencia er hovedstaden i provinsen med samme navn, som igjen ligger i den autonome...

Utflukter & Reiser

Monda, borghotellet og jakten på den hellige hule

Byen Monda ligger kun 45 km. fra Málaga og 20 km. nord for Marbella. Det er en liten halvsøvnig by med 2.400 innbyggere, hvorav en del er expats. Byen ligger pent gjemt bak en rekke fjell, så her er det lunt og godt. Det drives landbruk rundt byen, men vi må ikke glemme at Monda ligger rett ved den ...

Utflukter & Reiser

Kultur

Nikki Beach Marbella

Lost Frequencies og Martin Solveig, våre store sommer-DJ´s Hva er en sommer uten noe å feire? Og ...

Kultur

Sommeren på El Campanario

Åpningstider og sommermeny
 Her på El Campanario holder vi åpent som normalt gjennom hele sommeren...

Kultur

Den enarmede katedral i Málaga

Katedralens offisielle navn er Nuestra Señora de la Encarnación, men på folkemunne er den bare kjent...

Kultur

Sport

Operasjon Budsjettkutt i Málaga CF

Klubben og supporterne mobiliserte stort til den avgjørende kampen mot Deportivo i play-of...

Sport

Opprykket glapp for Málaga CF...! Da far reiste til Mexico…

... slo Adrian til som toppscorer – forlenget kontrakten til 2021 og forlot La Rosaleda i ...

Sport

Arilds Corner

Málaga CF må bli en toppklubb Málaga by som er ”hovedstaden” på Costa del Sol er Spanias ...

Sport

Annet

Juli måned er i kjærlighetens tegn!

Kjære leser, Har kjærligheten egentlig noen grenser? Jeg har kjørt litt rundt til forskjellige strender, stoppet bilen, og spasert litt rundt på strendene for å observere mennesker rundt meg, i al...

Annet

Estrella Damm Andalucía Masters 27. – 30. juni

Fantastiske golfrunder hvor følelsene er til å ta og føle på og presset på spillerne øker i løpet av uken. Slik er Estrella Damm Andalucía Masters – golfturneringen hvor det spilles om den ettertrakte...

Golf

2 minutt med sjømannspresten - Mai 2019

En av de mest kjente fortellingene i Bibelen handler om Jesus som metter 5000 mennesker med to små brød og fem små fisk. Det er en mirakelfortelling som man gjerne vil hoppe over fordi den ikke passer...

Annet

Tema & Profiler

Er spanjolene virkelig så late?

”Det er også de der spanjolene..!” Jeg hører det så ofte at nå klarer jeg ikke la være å ta det opp...

Tema & Profiler

Sommeren er her – og det er kakerlakkene også!

Når varmen stiger og luftfuktigheten øker, som vanlig er på Costa del Sol om sommeren, får vi ofte b...

Tema & Profiler

Joao Magalhaes 
- mannen med bilene

Det Norske Magasinet har tidligere skrevet om det populære bilmuseet i Málaga, men denne gangen har ...

Tema & Profiler

Skygge i sommervarmen

Costa del Sol er fantastisk om sommeren – strendene viser seg fra deres beste side, restaurantene di...

Tema & Profiler

Kommunestyre- og fylkestingsvalget 2019

Valgdagen er 09. september, og for nordmenn som oppholder seg på Costa del Sol er det mulig å stemme...

Tema & Profiler

Sommerguide 2019

Stort utvalg av sommerattraksjoner på Costa del Sol! Har du blitt litt solbrent eller trenger du ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com