Kaktusfiken – en helsebringende delikatesse

Vi sitter i bilen, på en smal innlandsvei i Andalucías sydvestre hjørne. I veikanten og i skråningene på begge sider vokser det tett i tett med kaktusfiken; etterkommere av «innvandrere» fra Mellom-Amerika som Columbus tok med seg hjem til Spania på en av sine fire reiser over Atlanterhavet.

Den svært eksotiske planten, chumbera som den heter på latin, kommer fra Mexico, og ble ikke brakt til Europa fordi den «stikkete» frukten var spesielt attraktiv å dra med seg over havet, men fordi den var vertsplante for en skarlagensfarget bille som ble brukt i datidens kosmetikkindustri, samt til farging av tekstiler. I Spania er planten mest utbredd i Andalucía, men trives også svært godt i den sydlige delen av Valencia. Noen kaller den for Mikke Mus-/Musse Pigg- kaktus, man får lett assosiasjoner til Walt Disneys populære tegneseriefigur når man ser alle «ørene» som stikker opp. Den er svært hardfør, og nesten umulig å bli kvitt. Hvert blad som faller av slår rot og blir til en ny plante. Ønsker du en ugjennomtrengelig hekk mellom deg og din nabo, kan denne planten anbefales på det varmeste!


Reduserer kolesterol.


Fruktene er spiselige, og svært velsmakende. Fruktkjøttet er guloransje med mange små kjerner, disse kan godt spises når frukten er nyhøstet, men de blir gradvis hardere ved lagring. Frukten modnes om sommeren, men ved å beskjære busken umiddelbart etter innhøsting kan man få en ny avling senhøstes eller i løpet av vinteren. Disse fruktene sies å være ekstra søte og gode. De kan spises som dessert alene, eller i godt følge med ost eller annen frukt. Skjær en bit av begge ender, del frukten i to og ta ut innholdet med en skje. Smaken minner om melon, og store deler går til syltetøy/marmelade som brukes både som smakstilsetning i is og som kakefyll.

I mange ørkenlandskap er kaktusfikenen den eneste spiselige frukten som trives, og av den grunn har den sin verdi. Andre steder er planten påført – med hensikt – kaktus-pest, da dette har vist seg å være den eneste måten å bli kvitt planten på. Men nyere forskning av vist at fruktens pektin (stivelsesstoff) er svært effektiv når det gjelder å redusere høye kolesterol-verdier, så kanskje vil planten bli mer verdsatt i årene som kommer.


Bruk hansker!


Ønsker du å høste til eget bruk bør du først og fremst utruste deg med tykke hansker. Planten er dekket av mange tynne, nesten usynlige hår som lett fester seg på huden og gir deg kløe som kan vare i dagevis. Videre er både fukten og bladene utrustet med spisse pigger. Det kan lønne seg å være to stykker til innhøstingen, én som klipper med en lang grensaks, og én som holder en bøtte under på en tilsvarende lang stang.
 
Marmelade/syltetøy kan du lage på følgende måte:

2 kopper fruktkjøtt fra kaktusfiken
½ kopp apelsinjuice
1 spiseskje sitronsaft
1 kopp sukker
Litt finstrimlet skall fra appelsin

Kokes til alt er mørt.

UtskriftE-post

Siste nytt

PSOE og Podemos med nytt regjeringsforslag · Flere trafikkul…

Rotaryklubbens årlige Charity Walk i San Pedro i morgen lørdag   Været ser lovende ut for en ...

Kortnyheter

Valgresultat uten klarhet · Ingen eseltaxi om du er for tung…

Valgresultat uten klarhet   Maktbalansen i spansk politikk beveget seg bare noen få millimete...

Kortnyheter

Flere selskaper vil tilby togruter fra Málaga – Madrid

Seks selskaper har søkt om muligheten for å kunne tilby ruter for høyhastighetstog i Spania. Blant...

Kortnyheter

Ny økoturisme i Málaga · Ingen klarhet rundt valget · Ingen …

Ny økoturisme i Málaga   Málagas turistguider vil fremover fokusere mer på økologi under si...

Kortnyheter

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

EL GORDO: Det store spanske julelotteriet

Startet i 1812 Loteria de Navidad, også kalt El Gordo, er et spansk lotteri med lang historie. Det ...

Kultur

Málaga CF – Skamplett

Byrådet i Málaga med borgermester Francisco de La Torre i spissen, Junta de Andalucía, og en hel bef...

Sport

Møt forfatter Marit Figenschou - Tok en omstart i Marbella

Marit Figenschou var lenge karrierekvinnen som jaget ytre bekreftelse. Hun var JA-mennesket som al...

Tema & Profiler

LA Organic Experience

Hva har designeren Philippe Starck, oliven og Ronda til felles?- LA Organic Experience   Byen...

Tema & Profiler

Det er høst – og tid for kastanjer

Kveldene har blitt mørkere, temperaturen har sunket og antall turister i shorts og t-skjorte har gåt...

Kultur

Kameleonen – et kjærkomment innslag i spansk natur

Når det gjelder reptiler må kameleoner sies å være blant dyrene som fanger mest oppmerksomhet. Evnen...

Tema & Profiler

Nervebetennelse

Jeg ble kontaktet av en av mine meget gode kunder gjennom mange år, som spurte om jeg ville skrive e...

Helse

5 enkle råd for å få det bedre

Psykisk helse og lidelser er fortsatt tabu i mange land. I forrige måned markerte man Verdensdagen f...

Helse

Utflukter & Reiser

10 favoritter i Andalucía og Costa del Sol

Naturlig nok vil de fleste som tilbringer en del tid i Andalucía og langs Costa del Sol etter hvert finne sine egne favorittsteder, det være seg alt i fra favorittsteder og byer til favorittstrender. Her følger en liten oppsummering av redaktørens favorittsteder, samt en oppfordring til våre kjære l...

Utflukter & Reiser

Silbo - La Gomeras plystrespråk

Det fjellrike terrenget med dype kløfter legger ofte adskillige kilometers avstand til nærmeste nabo for befolkningen på La Gomera. Siden tidenes morgen har man derfor kommunisert med hverandre ved å plystre, med en teknikk som gjør den hørbar på opp til fire kilometers avstand. Det er mye lengre en...

Utflukter & Reiser

Moclín – en ukjent perle med en spektakulær vandre…

Moclín er en liten landsby som ligger ca. 32 km. nordvest for Granada. Byen har et spektakulært festningsverk, som stammer fra den gangen det var maurerne, nærmere betegnet Nazari-slekten, som hersket i Granadaprovinsen. Byen ble betegnet som ´el escudo de Granada´ – Granadas skjold, idet den utgjor...

Utflukter & Reiser

Kultur

Det er høst – og tid for…

Kveldene har blitt mørkere, temperaturen har sunket og antall turister i shorts og t-skjorte har gåt...

Kultur

Teresas hånd i Ronda - som Franco…

De spanske kirkene bugner med relikvier. De skulle gi guddommelig beskyttelse og utrette mirakler. E...

Kultur

EL GORDO: Det store spanske julelotteriet

Startet i 1812 Loteria de Navidad, også kalt El Gordo, er et spansk lotteri med lang historie. Det ...

Kultur

Sport

Málaga CF – Skamplett

Byrådet i Málaga med borgermester Francisco de La Torre i spissen, Junta de Andalucía, og ...

Sport

Málagas hærfører: Víctor Sanchez del Amo

Han tok over et Málaga som etter en svært god start i Segunda División, var i fritt fall o...

Sport

Los Vikingos - Startet høst spill på Mijas Golf Klubb

Los Vikingos er en golf klubb for nordmenn på Solkysten og spiller turneringer hver 14 dag...

Sport

Annet

LOS VIKINGOS – SPILL PÅ...

LOS VIKINGOS – SPILL PÅ EL PARAISO 10. OKTOBER 2019. Los Vikingos er en golf klubb for nordmenn på Sol kysten og spiller turneringer hver 14 dag på forskjellige baner på Costa del Sol. Høstens andre...

Golf

Mer enn bare skole

Målet for opplæringen er å anspore den enkelte til å realisere seg selv på måter som kommer fellesskapet til gode - å fostre til menneskelighet for et samfunn i utvikling, siterte Trude under årets fø...

Annet

Nytt fra den Norske Skolen 19/20

Høstmånedene på Den Norske skolen, Málaga har bydd på friluftsaktiviteter, ekskursjoner og miljøskapende tiltak; -vi har kost oss veldig! Elevene har funnet sine plasser i klassemiljøene, og flere av ...

Annet

Tema & Profiler

Møt forfatter Marit Figenschou - Tok en omstart i Marbella

Marit Figenschou var lenge karrierekvinnen som jaget ytre bekreftelse. Hun var JA-mennesket som al...

Tema & Profiler

LA Organic Experience

Hva har designeren Philippe Starck, oliven og Ronda til felles?- LA Organic Experience   Byen...

Tema & Profiler

Kameleonen – et kjærkomment innslag i spansk natur

Når det gjelder reptiler må kameleoner sies å være blant dyrene som fanger mest oppmerksomhet. Evnen...

Tema & Profiler

30 år etter uværet som satte Málaga ut av spill

Klokken ett om ettermiddagen ble dag til natt da kullsvarte skyer drev inn over Málaga og himmelen å...

Tema & Profiler

På den annen side… Er Thomas Cook en ny Lehman Brothers?

Noen bekymrer seg mer enn andre. Og for noen er det allerede en gammel, uinteressant nyhet. Det ødel...

Tema & Profiler

Velkommen

Demonstrasjoner er ensbetydende med misnøye, og i øyeblikket pågår det en rekke demonstrasjoner rund...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com