Hjemmelagde churros

Churros er i hele Spania en favoritt til frokost, (det er derfor de er i ferd med å bli trill runde!) en formiddagssnack eller til å dempe appetitten et sted mellom frokost og kveldens første tapa.
Man mener at churros stammer helt tilbake fra maurernes tid, og søtsakene er omtalt allerede på 1500-tallet i et verk av Lope de Vega. Siden da har spanjolene spist uante kilometer med churros.
Det er spektakulært når churros-bakerne på cafeene svinger sløyfene og klipper dem i seks til åtte cm håndterbare størrelser. Men man kan saktens selv lage churros. I stedet for å sjonglere med de lange sløyfene kan man steke dem i mindre størrelser.
Oppskriften er ganske enkel. Man kan tilsette vaniljesukker, kanel o.a., men den enkleste er den erkespanske utgaven.
Churros serveres med og dyppes i varm sjokolade eller café con leche.
Oppskriften er til 4 porsjoner.

Churros

Ingredienser:
300 g hvetemel
4 dl vann (evt. 50 % melk)
1 tsk. salt
2 eggehviter
1 liter nøytral olje til steking. Evt. solsikkeolje.
Sukker til å drysse over etter steking

Tilberedning:
Hell vannet i en gryte, tilsett mel og salt. Under svak varme røres det konstant, til man har en tykk og glatt deig.
La deigen kjøle seg litt ned. I mellomtiden røres eggehvitene til de har blitt luftige, hvoretter de forsiktig røres inn i deigen.
Det finnes churros-sprøyte, men en sprøytepose av stoff eller bakepapir kan også brukes. Som spiss er en tut, gjerne stjerneformet, ideell. Alternativt klipper man et hull på ca. én cm.
Fyll sprøyten eller posen med deig. Lukk den godt.
Varm oljen i en tykkbunnet og stabil gryte. Test temperaturen ved å sprøyte ut litt deig – det skal frese rundt deigen.
Sprøyt noen deigstykker om gangen i oljen og stek dem i ca. fem minutter eller til de er gyllen.
Ta dem opp med en perforert skje og la fettet tørke av på fettsugende papir før de legges på et fat.
Dryss med sukker og server med det samme.
Varm sjokolade
200 g god, mørk sjokolade (60-80%)
1 l melk

Melken varmes i en panne til den nærmer seg kokepunktet. Hakk opp sjokoladen, så den smelter lettere. Ta melken av varmen, tilsett sjokoladen, og den varme sjokoladen er klar.
Pynt evt. med pisket krem.
 
¡Buen provecho!

UtskriftE-post

Siste nytt

Málagas nye Alameda innvies · Franskmann bak skogbrannen i E…

Málagas nye Alameda innvies Málaga har hovedgaten Calle Larios - men nå har byen også sin egen Alam...

Kortnyheter

200 dyr beslaglagt i Fuengirola og Ronda

Guardia Civil kunngjorde i dag, torsdag, at 200 dyr, inkludert fugler, krypdyr og pattedyr, er blitt...

Kortnyheter

Cannabis-kafeer stengt på grunn av narkotikahandel

To cannabis-kafeer i Benalmádena er stengt på grunn av narkotikahandel. Gjester på kafeene har tilla...

Kortnyheter

90 år gammel kvinne død av listeria i Andalucía

Helserådgiveren Jesús Aguirre i den Andalusiske regjeringen bekrefter i dag at 131 mennesker i Andal...

Kortnyheter

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

De ti dyreste husene i Spania i 2019

Bolignettstedet Idealista har publisert de ti dyreste husene i Spania i 2019. Det er snakk om de mes...

Bolig - Spania

Photofestival i Mijas

Photofestival arrangeres for åttende gang i Mijas. Festivalen, som tilbyr både flotte utstillinger o...

Kultur

Det Norske Magasinet anbefaler: 10 nye spillere i La Liga

  I helgen gikk startskuddet for den 89. runden av La Liga mesterskapet hvor 20 klubber delt...

Sport

Neymar tilbake til La Liga?

Da fotballspilleren Neymar forlot FC Barcelona til fordel for Paris SG sommeren 2017, ble han samtid...

Sport

4 ting du bør oppleve i løpet av La Feria de Málaga

Den årlige byfesten startet på onsdag. I løpet av de 10 dagene finnes det en rekke opplevelser for b...

Kultur

Tips til flyreisen

Spania er nordmenns fremste feriedestinasjon. Det er kun nabolandet Sverige vi besøker like mye som ...

Utflukter & Reiser

Endelig er det sommerferie!

Endelig er det sommerferie! Mange av Solkystens vinterbeboere har reist til Norge for å tilbringe so...

Nyheter

TUC-terte med friske bær

Nå er det endelig sommer og det innbyr til hjemmebakte terter med friske bær – som kan nytes på te...

Gastronomi

Utflukter & Reiser

Tips til flyreisen

Spania er nordmenns fremste feriedestinasjon. Det er kun nabolandet Sverige vi besøker like mye som landet som kan by på sol, sangria, tapas, historie og flotte strender. Mange nordmenn har sørget for å kunne nyte pensjonistlivet i Spania, eller de har kjøpt seg feriehus i landet. Dersom du er en a...

Utflukter & Reiser

Valencia: På vandretur i fortiden – og i fremtiden

Valencia er en av Spanias mest kontrastfylte byer; her finnes spor etter iberisk bosetting som kan dateres tilbake til 500 år f.Kr. – ikke langt unna ligger Europas kanskje mest modernistiske og futuriske bygninger. Valencia er hovedstaden i provinsen med samme navn, som igjen ligger i den autonome...

Utflukter & Reiser

Monda, borghotellet og jakten på den hellige hule

Byen Monda ligger kun 45 km. fra Málaga og 20 km. nord for Marbella. Det er en liten halvsøvnig by med 2.400 innbyggere, hvorav en del er expats. Byen ligger pent gjemt bak en rekke fjell, så her er det lunt og godt. Det drives landbruk rundt byen, men vi må ikke glemme at Monda ligger rett ved den ...

Utflukter & Reiser

Kultur

Photofestival i Mijas

Photofestival arrangeres for åttende gang i Mijas. Festivalen, som tilbyr både flotte utstillinger o...

Kultur

4 ting du bør oppleve i løpet…

Den årlige byfesten startet på onsdag. I løpet av de 10 dagene finnes det en rekke opplevelser for b...

Kultur

Nikki Beach Marbella

Lost Frequencies og Martin Solveig, våre store sommer-DJ´s Hva er en sommer uten noe å feire? Og ...

Kultur

Sport

Det Norske Magasinet anbefaler: 10 nye spillere i La Liga

  I helgen gikk startskuddet for den 89. runden av La Liga mesterskapet hvor 20 kl...

Sport

Neymar tilbake til La Liga?

Da fotballspilleren Neymar forlot FC Barcelona til fordel for Paris SG sommeren 2017, ble ...

Sport

Operasjon Budsjettkutt i Málaga CF

Klubben og supporterne mobiliserte stort til den avgjørende kampen mot Deportivo i play-of...

Sport

Annet

Juli måned er i kjærlighetens tegn!

Kjære leser, Har kjærligheten egentlig noen grenser? Jeg har kjørt litt rundt til forskjellige strender, stoppet bilen, og spasert litt rundt på strendene for å observere mennesker rundt meg, i al...

Annet

Estrella Damm Andalucía Masters 27. – 30. juni

Fantastiske golfrunder hvor følelsene er til å ta og føle på og presset på spillerne øker i løpet av uken. Slik er Estrella Damm Andalucía Masters – golfturneringen hvor det spilles om den ettertrakte...

Golf

2 minutt med sjømannspresten - Mai 2019

En av de mest kjente fortellingene i Bibelen handler om Jesus som metter 5000 mennesker med to små brød og fem små fisk. Det er en mirakelfortelling som man gjerne vil hoppe over fordi den ikke passer...

Annet

Tema & Profiler

Er spanjolene virkelig så late?

”Det er også de der spanjolene..!” Jeg hører det så ofte at nå klarer jeg ikke la være å ta det opp...

Tema & Profiler

Sommeren er her – og det er kakerlakkene også!

Når varmen stiger og luftfuktigheten øker, som vanlig er på Costa del Sol om sommeren, får vi ofte b...

Tema & Profiler

Joao Magalhaes 
- mannen med bilene

Det Norske Magasinet har tidligere skrevet om det populære bilmuseet i Málaga, men denne gangen har ...

Tema & Profiler

Skygge i sommervarmen

Costa del Sol er fantastisk om sommeren – strendene viser seg fra deres beste side, restaurantene di...

Tema & Profiler

Kommunestyre- og fylkestingsvalget 2019

Valgdagen er 09. september, og for nordmenn som oppholder seg på Costa del Sol er det mulig å stemme...

Tema & Profiler

Sommerguide 2019

Stort utvalg av sommerattraksjoner på Costa del Sol! Har du blitt litt solbrent eller trenger du ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com