Ristede kastanjer er et must til jul

Himmelen har et rødlig skjær etter at solen har gått ned over de sørspanske fjellene, og den kjølige kveldslufta gjør sitt inntog. En grålig røyk står opp fra de kobberfargede grytene som sender ut en duft av vinter blant de forbipasserende. I grytene ligger flere dusin ristede kastanjer, de vrir seg over varmen som skaper en karakteristisk og knasende lyd når nøttens skall når bristepunktet.
 
Kastanjene syder ved de høye temperaturene og får en blålilla farge som forsvinner igjen så snart de helles over i papirkremmerhuset som ofte består av en henlagt avisside. De har en fyldig smak av nøtter som framheves og forsterkes av den krydrede smaken av grill.

Kastanjer hører den spanske høsten til og særlig jula, som pepperkaker og gløgg i Norge. De er en så stor del av kulturen at flere byer nordpå har dedikert dageslange fester til den ristede nøtten, for der er kastanjetrærne er mest utbredte.

Men kastanjer er ikke bare smakfulle, de er også fylt med masser av fibre, vitaminer og mineraler som i de kjølige høst- og vintermånedene fyller opp depotene – og heldigvis har tradisjonen spredt seg lenger sørover, slik at den i dag også er blitt en viktig del av høsten her hos oss. Men det er ikke bare en nøtt som hører med til en juleshoppetur i de små hyggelige gatene, den er også den perfekte unnskyldningen for å skru av tv´en og ta med ungene ut i naturen. Kastanjetrær er nemlig å finne flere steder, særlig i Ronda-området der naturen viser seg fra sin vakreste side hele året rundt. Her pryder store grønne trekroner landskapet, og jorden dekkes av mørkebrune kastanjer som har falt ned. Disse kan selvfølgelig tilberedes i forskjellige spiselige utgaver, men de innbyr også til å lage utallige kastanjedyr der bare fantasien setter grenser.

Så uansett om du liker mest den smakfulle og ristede utgaven eller heller vil leke og bygge med dem, så er kastanjene et must i den søte spanske juletid.

UtskriftE-post

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

Sykehuset Costa del Sol – en tragisk skjebne!

Påsken er det første tegnet på at en ny sesong er i gang på Solkysten. Det meldes om fulle fly i uk...

Tema & Profiler

Øko – Et moderne kvalitetsstempel?

Økologi er på samme tid både mainstream og in. Men allikevel er det langt i fra det samme hvilket av...

Helse

Vélez de Benaudalla og Cerro del Toro ved Motril

Her er bare en superfin dagsutflukt, hvor vi besøker et fint anlegg med loddrette hager og spennende...

Utflukter & Reiser

Kjøre bil fra Norge til Spania... hvem gjør det da?

Før billig-flyselskapene gjorde sitt inntog for en del år siden var det å fly noe man gjorde en gang...

Tema & Profiler

Jorden rundt på 4 dager – versjon XXIV

Gi deg ut på en smaks- og opplevelsesreise jorden rundt på kun fire dager (man har lenge sagt fire...

Kultur

En natt på fortryllende Hotel Castillo de Monda

”Det sies at det går en underjordisk tunnel ned til kirken, men ingen av oss har noensinne funnet de...

Utflukter & Reiser

Utflukter & Reiser

Vélez de Benaudalla og Cerro del Toro ved Motril

Her er bare en superfin dagsutflukt, hvor vi besøker et fint anlegg med loddrette hager og spennende huler, samt et sympatisk kildeutspring i Vélez de Benaudalla. Deretter kjører vi ned mot Motril, hvor vi litt utenfor byen finner den spennende parken Cerro del Toro med en herlig liten fjelltopp, og...

Utflukter & Reiser

En natt på fortryllende Hotel Castillo de Monda

”Det sies at det går en underjordisk tunnel ned til kirken, men ingen av oss har noensinne funnet den,” forteller Maryn begeistret. Han er manager og hollender, og driver borgen sammen med to andre hollendere. Kirken som han snakker om er den som ligger midt i Mondas sentrum. Den ligger nøyaktig der...

Utflukter & Reiser

Drømmen om en øde strand...

Etter hvert som våren vil by på stadig bedre og varmere vær begynner vi igjen å søke til strendene langs Costa del Sol, om ikke alltid for å bade da det fremdeles er kaldt i vannet, men for å slappe av og nyte solen. Alle har vi vel en eller annen gang drømt om en helt øde strand, en strand hvor vi ...

Utflukter & Reiser

Kultur

Jorden rundt på 4 dager – versjon…

Gi deg ut på en smaks- og opplevelsesreise jorden rundt på kun fire dager (man har lenge sagt fire...

Kultur

Torremolinos – den glemte byen med de…

Det begynte så bra litt ut på 60-tallet. Charterflyene transporterte skandinaver i massevis til Mála...

Kultur

Karneval på Caminoen

I Sør-Spania er februar måned synonymt med karneval. Det var slettes ikke med i våre beregninger, da...

Kultur

Sport

DOBBELT-SPILLET

Det Norske Magasinet går bak kulissene om dramaet Den sparkede treneren ble i Málaga for ...

Sport

Storkampene står i kø på La Rosaleda

Som tabelljumbo i La Liga er ikke utgangspunktet det beste for Málaga CF denne vårsesongen...

Sport

DYNAMOEN - Den 33-år gamle Manuel Iturra fra Chile forlot Má…

Det virket ganske uforståelig at den chilenske landslagspilleren Manuel Iturra i 2013 forl...

Sport

Annet

Lager egne lærebøker

Med utgangspunkt i kompetansemålene i kjemifaget lager tiendetrinnselevene ved Den Norske Skolen i Malaga nå egne lærebøker. Til dette bruker de BookCreator, en iPad app som lager “levende” bøker fylt...

Annet

Los Vikingos spilte på El Paraiso Golfklubb med etterfølgend…

I noe usikkert vær stilte 40 golf spillere fra Los Vikingos for å spille på El Paraiso GC den 11. mars 2018. Banen var noe våt etter alt regnet som hadde falt i dagene før vi skulle spille, men den va...

Golf

Sjømannskirkens XIV golfturnering

Lørdag 10. februar klokken 10.00 gikk startskuddet for Sjømannskirkens XIV golfturnering. Mange av spillerne kom tidlig til registrering og ble møtt av stand med hovedsponsor DNB Luxembourg ved Svein ...

Golf

Tema & Profiler

Sykehuset Costa del Sol – en tragisk skjebne!

Påsken er det første tegnet på at en ny sesong er i gang på Solkysten. Det meldes om fulle fly i uk...

Tema & Profiler

Kjøre bil fra Norge til Spania... hvem gjør det da?

Før billig-flyselskapene gjorde sitt inntog for en del år siden var det å fly noe man gjorde en gang...

Tema & Profiler

Din norske eiendomsmegler på Costa del Sol og Beach House In…

I flere år har den norske eiendomsmegleren Perfect Marbella organisert golfturneringer på Costa del ...

Tema & Profiler

Nyttige apps for din reise til Spania i 2018 – del 3

Nok en gang er Det Norske Magasinet klar med fem nye og nyttige apps for deg og din reise i Spania, ...

Tema & Profiler

Mijas flittigste lotteriselger

To-tre ganger i uken dukker Roberto Olvera González opp på Norrbom Marketings kontor i Centro Idea, ...

Tema & Profiler

Norske studenter i Spania – Atlantis Medisinske Høgskole

For norske studenter er studietilbudet på Costa del Sol for tiden noe begrenset etter ungdomsskolen ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com