La Molienda Verde disker opp med kastanjeprodukter og Gin & Tonic-marmelade

Det finnes appelsinmarmelade og aprikosmarmelade. Andre foretrekker jordbærmarmelade eller kanskje tomatmarmelade. Men hvem har prøvd Gin & Tonic-marmelade? Denne måneden begir vi oss til Benalauría, hvor vi besøker La Molienda Verde, som er bedriften som står bak dette spennende produktet. Og La Molienda Verde har også en mengde andre produkter, så vi tar også en nærmere titt på deres kastanjeprodukter, som jo hører årstiden til.
Så bli med opp i Ronda-fjellene, hvor vi skal prøve disse spennende smaksopplevelsene, merket med Sabor a Málaga.
 
Det er fullt opp i den lille fabrikken rett ved avkjørselen inn mot byen Benalauría når Det Norske Magasinets journalist ankommer. Her tas det hånd om sesongens siste fikener, som kom inn dagen før. Ellers er det kastanjene som gjelder for denne tiden på året, og hagen utenfor bugner under tyngden av nøttene.

Fra lokal restaurant til europaleveranser

”La Molienda Verde ble grunnlagt i 1993 som et samarbeid mellom fem personer, og i dag er vi tre partnere som driver firmaet. Faktisk begynte det hele med en restaurant, med fokus på å servere lokale produkter til turister. Det var spesielt en dessert laget med kastanjer som ble meget populær, så da folk begynte å spørre om de kunne få kjøpe produktet med hjem ble det en naturlig del av utviklingen for La Molienda Verde å selge produktet ferdigpakket.” Det er José A. Calvente, markedsføringsansvarlig hos La Molienda Verde, som forteller om hvordan det hele startet for 25 år siden, og han fortsetter: ”Vi begynte litt her i Ronda-dalen, med nettopp kastanjeprodukter, og siden vokste etterspørselen bare i hele Spania, og i dag har vi også kunder i andre deler av Europa, samt også noen utenfor. Men vi kan jo ikke høste kastanjer året rundt, hvorfor vårt produktsortiment har blitt utvidet til vegetabilske marmelader og konservativ, mange økologiske, fra dalens helårstilbud av frukt og bær m.m.”

Kastanjer i mengdevis

Foran oss på bordet stiller José La Molienda Verdes opp kastanjeprodukter, samtidig som han forteller at de bruker ca. 2.000 kg kastanjer i produksjonen i løpet av en sesong – som strekker seg mellom oktober og desember. De fem produktene han presenterer er Crema de Castañas, Mousse de Castañas, Marrón Glacé, Mermelada de Castaña og Castañas Brandy extra.

”Castañas Brandy extra er vårt mest populære kastanjeprodukt. Dette er kandiserte kastanjer, som har stått i en sukkerlake med en anelse kanel i flere dager, før vi tilsetter vi en smule brandy, som virkelig tilfører en fantastisk smak. Disse passer utmerket som garnering til f.eks. kjøtt, eller i en salat, men først og fremst - og mest populært - brukes de som dessert sammen med litt varm sjokolade og fløte. Og så har vi de andre; Marrón Glacé – karamelliserte, meget søte kastanjer, som i likhet med kastanjemoussen passer utmerket til desserter, akkurat som marmeladen, men den bruker mange også til matlaging, f.eks. i sauser og lignende. Cremen passer godt sammen med croissanter eller til flan sammen med is”, forklarer José.

Gin & Tonic, ikke bare som drink

Hvis kastanjer i brandy er La Molienda Verdes mest populære kastanjeprodukt, er Gin & Tonic-marmeladen (Mermelada de Gin-Tonic) hele bedriftens mest populære produkt.
”Det er mange som liker Gin & Tonic som drink, og så er det naturlig at de blir nysgjerrige på smaken som marmelade. Vi presenterte dette produktet i 2015 på en messe i Torremolinos, og med oss hadde vi 200 glass. Vi hadde aldri turt å drømme om at marmeladeglassene nærmest ble røsket ut av våre hender, og i dag produserer vi ca. 12.000 glass i året!” sier José, hvoretter han presenterer de forskjellige typene. Det finnes tre varianter av den populære marmeladen: den første med røde pepperkorn, kardemomme og einebær, den andre med ingefær og den tredje med grapefrukt, og han forklarer at den første er den mest populære.
 
”Dette er et produkt som vi virkelig har vært heldig med, og den har til og med fått suksess hos de profesjonelle kokkene. De bruker den til f.eks. cocktails, men også i matretter som for eksempel sammen med gravlaks eller foie gras, hvor marmeladen gir en herlig friskhet, og så passer den også sammen med is”, forteller José, som også gir et tips til drink: ”Er man en av dem som synes at selve drinken Gin & Tonic er for bitter, så passer det riktig godt å tilsette en skje med Gin & Tonic-marmelade. Dette gjør drinken litt søtere og bløtere i smaken. Viktig er det dog at marmeladen skal tilsettes sammen med ginen, og så skal man vente til den er oppløst før tonicen helles i. Ellers forstyrrer man boblene i tonicen, og som alle Gin & Tonic-kjennere vet er boblene viktige.
 
La Molienda Verde var en av de ti første bedriftene som sluttet seg til Sabor a Málaga. Deres produkter selges i gourmetbutikker i hele landet, samt en del også i El Corte Inglés’ supermarkeder og i Carrefour.
Er du nysgjerrig på flere produkter fra La Molienda Verde, se: www.molienda.com

Spanske viner – et par sikre valg

Spania har i en årrekke lagt helt i toppen blant verdens største vinproduserende land, og er i dag kun forbigått av Italia og Frankrike, målt i antall millioner hektoliter som produseres. Spanske viner er utrolig populære verden over, også i Norge og blant nordmenn, og for alle med tilknytning til Spania er det et fantastisk utvalg å glede seg over når man er i Spania. Selv de minste dagligvarebutikkene har som regel et anstendig utvalg av spanske viner å by på, i alle prisklasser.

Spanjolene er meget patriotiske, og man må som regel på større supermarked som f.eks. Carrefour dersom man ønsker å handle vin fra andre land. Dette virker dog fornuftig, for med et så godt utvalg og stor variasjon i viner som Spania produserer, for ikke å snakke om den ofte svært høye kvaliteten, hvorfor skal man da importere vin fra andre land?

De best kjente vindistriktene i Spania er Rioja og Ribera del Duero, og disse distriktene produserer en stor prosentandel av det totale produksjonsvolumet av vin i Spania. Dog har Spania mange flere vindistrikt, og lokalt for dem med tilknytning til Costa del Sol er det kommet noen gode viner de siste årene fra både Màlaga og Ronda. Om man tar en liten kjøretur ut i distriktene i Málaga-provinsen kan man sågar dra på vinsmaking og besøke produsentene, og handle med seg hjem den vinen man likte best. Husk at Spania har så mye mer å by på enn bare rødvin, og det er også mange fortreffelige hvit- og rosè-viner å finne i hyllene.

Hvilken vin som er den beste vil det alltid være delte meninger om, for hvordan definerer man en god vin, og hvem bestemmer hvordan det skal defineres? Enkelt og kort sagt kan følgende beskrivelse være en bra definisjon: «En god vin er en vin som nettopp du liker og synes er god, og den beste vinen er den som du selv synes er best». Her følger noen uhøytidelige tips til et par spanske rødviner som normalt er lett tilgjengelige både i Spania og i Norge, og som man ikke gjør mye feil ved å servere til de aller fleste, i ulike anledninger.

Marqués de Cáceres Gran Reserva 2008

En fantastisk vin fra Rioja-distriktet som riktignok ligger i et litt høyt prissegment for å kunne kalles en «hverdagsvin», men for litt spesielle anledninger og sammen med et godt måltid er den et meget godt valg. Relativt tørr, så kanskje ikke for dem som pleier å kjøpe Falling Feather fra USA på kartong. Lagret 26 mnd. på franske eikefat og modnet minimum 4 år på flaske. Kan drikkes med det samme, men tåler også godt å lagres. Fås i Spania for ca. 19 euro, kr. 300,- på Vinmonopolet. Flere av de rimeligere vinene fra Marqués de Cáceres kan også anbefales, og til en pris av kun 5-6 euro er Marqués de Cáceres Crianza 2015 en forbløffende god vin. Denne er også billig hos Vinmonopolet, kun kr. 135.-

Me and You Tempranillo 2013

Yes, du kan få være med meg hjem! Vinene fra Ribera del Duero er av mange nå å foretrekke fremfor viner fra Rioja-distriktet, og denne skuffer ikke. Frisk og fruktig, men innslag av jordbær og bringebær, uten å være altfor søt (mindre enn 3 gram sukker per liter). Rundt 12-13 euro i Spania, kr. 265,- på Vinmonopolet. Denne har jeg foreløpig ikke funnet i tax-free utvalget. Ordentlige vinentusiaster skal for øvrig minst én gang i livet prøve en vin fra distriktet Ribera del Duero laget av produsenten Vega Sicilia, som av mange regnes som en av verdens beste rødviner. Journalistlønnen strekker ikke til å kjøpe en flaske (den rimeligste koster litt i overkant av kr. 1000,- hos Vinmonopolet), så undertegnede har kun smakt en skarve slurk, men kan bekrefte at ja, det er sannsynligvis en av verdens beste viner!

Pata Negra

En super rødvin til hverdagsbruk, som ofte kan kjøpes hos Mercadona for 2,50 euro hvis man kjøper 4 flasker, eller 3 euro pr. stk. om man kjøper en enkelt flaske. Andre steder kan den variere mellom 3-6 euro. Pata Negra produserer flere forskjellige viner, men ingen av dem er spesielt dyre, og alle er rimelig gode. Man kan lett forledes til å tro at man drikker en langt dyrere vin. På vinmonopolet fås kun én variant i kartong, Pata Negra Apasionado, som koster kr. 400,- for en tre-liter.

Veras Veranda - Bløtkake

Fødselsdag! Er det ikke bare den beste dagen i livet? Man blir feiret av alle dem som er glad i en og man har det bare hyggelig. Jeg elsker alle merkedager – og helligdager – for de inspirerer til å gjøre noe som er forbundet med dagen. Bake en bløtkake, eller fastelavnsboller... eller et lekkert påskebrød. Og så gir de oss en unnskyldning for å ha det hyggelig sammen og gjøre litt ekstra for dem vi er glad i.
Jeg synes dog allikevel at vi skal huske hverandre hver dag – det skal så lite til for å gjøre andre mennesker glade, så kast deg ut i det og bag en kake til din nabo, eller smil til damen på supermarkedet. Alt hjelper.
Vi har fødselsdag i familien, så jeg syntes at det var på tide med en annerledes bløtkake. Denne er nok mest til voksne eller litt større barn, da den ikke er søt.
 

Verdens letteste og luftigste bløtkake

6 egg - stuetemperatur!
240 gr. sukker
1½ spsk. vann
2 tsk. vaniljesukker
180 gr. mel
1½ knivsodd salt
1½ tsk. bakepulver
 
Pisk egg, sukker, vaniljesukker og vann kraftig! Det er meget viktig at eggene har fått pisket så mye luft inn som mulig i ca. 15 minutter med visp. Sikt mel, salt og bakepulver i eggene, og vend det forsiktig med en deigskraper nedenfra og opp. Lange, dype tak, inntil det ikke er mer mel, men på så kort tid som mulig.
Sett i en form som stekes nederst i ovnen i ca. 20-25 min. ved 200 grader. Legg evt. aluminiumsfolie over etter 10 min.
Kaken kan med fordel bakes dagen før du skal bruke den. Bruk en skarp kniv til å skjære den opp i tre deler når den er kald.

Cava-mousse

9 plater gelatin
4 egg (stuetemperatur - viktig!)
250 gr. sukker
0,5 dl. sitronsaft
2 dl. Cava (Du kan alltids nyte resten senere)
3,5 dl. kremfløte
 
Gelatin legges i bløt i 10-15 min. i kaldt vann.
I mellomtiden piskes egg og sukker sammen til en luftig masse, og Cavaen tilsettes.
Sitronsaft varmes opp i vannbad, gelatin presses tom for vann og smeltes oppi.
Når gelatinen er smeltet blandes ca. 1 dl. av eggemassen i den smeltede gelatinen, og blandes deretter tilbake i den resterende eggemassen.
Fløten piskes stiv og blandes forsiktig sammen med eggemassen.
Sett deretter på kjøl inntil moussen har blitt fast (min. 2-3 timer – gjerne dagen før).
 

Jordbær-mousse

4 plater gelatin
150-200 gr. frosne jordbær
1 tsk. vaniljesukker
1 dl. yoghurt naturell (stuetemperatur)
2,5 dl. kremfløte
1 spsk. sitronsaft
 
Jordbærene tines og gjennomvarmes i en gryte (minst 5 minutter). Litt av væsken helles fra, og jordbærene blendes/moses sammen med vaniljesukker (smak til og tilfør evt. mere).
Gelatin bløtes opp i vann i 10-15 minutter, hvorpå de presses tom for vann og smeltes i vannbad sammen med sitronsaft.
Når gelatinen er smeltet tilsettes en liten del av jorbærmosen, hvorpå det blandes sammen med resten av de blendede jordbærene. Avkjøles til stuetemperatur.
Når jordbærmosen er avkjølt til stuetemperatur, blandes yoghurt i.
Fløten piskes stiv og blandes sammen med hele jordbærblandingen.
INGEN av ingrediensene må være iskalde.
Settes på kjøl inntil moussen er blitt fast (min. 2-3 timer – gjerne dagen før).

Hvit sjokoladeganache til smøring

200 gr. hvit sjokolade
2 dl. kremfløte
Fløten varmes opp og sjokoladen smeltes heri.
Avkjøles og settes på kjøl. Når den skal brukes piskes den med håndmikser til den blir cremet og luftig. Ikke for lenge.

Slik bygges kaken opp i en springform:

Kun kanten av springformen brukes til oppbygning av kaken. Denne kan med fordel plasseres på det fatet man vil servere på.
Springformen dekkes med bakepapir rundt kanten.
Bløtkakebunnen legges nederst.
 
Deretter røres jordbærmoussen godt gjennom og smøres ut i et passende lag.
Neste bunn legges på.

Et lite lag Cava-mousse smøres ut, jordbær skjæres i skiver og legges på, og det avsluttes med et lite lag Cava-mousse igjen.
Den siste bløtkakebunnen legges på og kaken settes på kjøl, i springformen.
Når den har stått i 1 time eller mer tas kaken ut, formen løsnes og bakepapiret tas forsiktig av.

Kaken smøres så med den hvite sjokoladeganachen, pyntes med hakkede mandler og jordbær på toppen.

Sabor a Málaga: Salchichón de Málaga - På besøk i Pizarra for å oppleve denne Málaga-delikatessen

Når man kommer fra Málaga og kjører inn i den lille byen Pizarra, kan man svinge til høyre inn på Calle Camino Estrecho. Her på venstre side ligger butikken La Tienda del Pueblo, en slakter som tilbyr fine råvarer av alle mulige forskjellige slags nøtter, svin og fjærkre. Et av produktene de selger er salchichón de Málaga – en pølse som er typisk for Málaga, og årsaken til at vi besøker Pizarra denne måneden.

Typisk for Málaga

Inne i La Tienda del Pueblo møter vi Txema Fernández, kreativ kokk i butikken (som vi også kjenner fra forrige måneds besøk i miel de caña-fabrikken i Frigiliana, som han besøkte samtidig med Det Norske Magasinet for å søke inspirasjon) samt butikkens innehaver Pedro Fernández.
”Denne pølsen er ikke ny for los malagueños og etter å ha vært et hverdagsprodukt er interessen for den steget betydelig i provinsen i løpet av de seneste år. Utenfor Málaga er det ingen som kjenner til pølsen, men den er hverdagsmat i Málaga. Hva få malagueños kjenner til er historien bak - hvorfor pølsen er så godt som rå,” forteller Pedro Fernández og kommer inn på historien bak salchichón de Málaga – pølsen som er best å spise bare 10-14 dager etter den er laget, noe som gir den en typisk myk karakter og konsistens.

Fattigmannsmat som man ikke ventet på

Historien bak denne rå pølsen tar oss tilbake til begynnelsen av 1900-tallet og årene etter krigen, da det var svært fattige tider i Málaga. Innbyggerne hadde ikke noen nevneverdige verdier, og tallerkenene var gapende tomme på bordet i hjemmene. Når man så fikk en skilling, spanderte man den ikke på dyre matvarer, men valgte noe billig, som en salchichón de Málaga. Siden det kanskje var gått en viss tid siden det siste ordentlige måltidet tilberedte man ikke pølsen, men spiste den direkte, rå.

Når stjernene

Opprinnelsen til salchichón de Málaga stammer fra Genoa, Italia, og skulle være kommet til Málaga i 1820-årene. Det sies å ha vært et produkt som på den tiden ble brukt til salami i Genoa, men da den kom til Málaga ble den tilpasset de spanske smaksløkene. Produksjonen i dag følger visse spesifikke regler, f.eks. at pølseskinnet skal være naturlig og av en spesiell sort og tykkelse mm., men det gis rom for at forskjellige produsenter kan gi pølsen deres spesielle sammensetning av krydder.
Faktisk er flere stjernekokker begynt å interessere seg for denne nå typiske Málaga-pølsen, og begynt å fremheve forskjellige retter, hvor den får lov å spille hovedrollen.

Kjøtt som er grundig testet

Hos La Tienda del Pueblo har man produsert salchichón de Málaga siden 1948 da Pedros familie kom til byen, og i dag presenteres pølsen under merket Picasines.
Pedro og Txema viser Det Norske Magasinets journalist rundt i lokalene inne i butikken. Her kommer kjøttet inn som hele dyr direkte fra slakteriet. Det er nøye testet og håndteringen er nøyaktig, så ingenting kontamineres. I de forskjellige rommene hvor kjøttet skjæres, deles, oppbevares, håndteres m.m. er de også omhyggelige med temperaturen. Alle deler av dyret ivaretas og anvendes til produktene, som selges i butikken.

Populær tartar

I et av rommene legger Txema tre produkter frem – salchichón de Málaga (lagret i to dager), en salchichón fuet (lagret i 23 dager) samt små picasines, gourmetpølser, som lagres noe lenger.
Txema rekker frem en smaksprøve på Salchichón de Málaga: ”Her får du først en skive av pølsen, slik som den er. Mange liker den slik eller direkte mellom to brødbiter. Noe som dog har blitt meget populært er tartar av salchichón de Málaga. Man deler den på langs, tar skinnet av, og så skjærer man den i små biter, som siden blandes med litt olje og krydder, for til slutt å serveres som tartar som den er, eller sammen med avocado.”
Nå kommer det også smaksprøver på de andre to pølsene, som også er meget gode, hvorpå Txema tar en pakke frem med noe som ser ut som kjøttdeig. ”Dette er salchichón de Málaga uten skinn og ferdig krydret – til tartar,” sier Txema, samtidig som han viser frem det magre fleskekjøttet.
”Den inneholder kun 0,02 prosent fett,” tilføyer Pedro, og vi tar hver vår smaksprøve, som smaker fantastisk.

Oppskrift

Krydderblandingen i salchichón de Málaga fra Picasines og butikken La tienda del Pueblo er naturligvis en hemmelighet, men det er Txemas oppskrift på en god tradisjonell tartar laget på salchichón de Málaga derimot ikke, og den deler han her:
 
Ingredienser:
100 g tartar kjøtt Picasines (alt. finhakket kjøtt fra en salchichón de Málaga)
20 g cornichoner (små saltagurker)
20 g kapers
20 g løk
2 spsk. ekstra jomfru olivenolje
1 tsk sennep (f.eks. tradisjonell dijon)
1 tsk soyasaus
1 tsk purreløk
½ avocado
½ sitron
3 finhakkede mandler
3 dråper tabasco
Litt olivenolje
 
Tilberedning:
Bland tartarkjøttet med olivenolje. Finhakk cornichoner, kapers og løk og bland dette i tartarkjøttet mens du rører forsiktig. Bland deretter sennep, finhakket purreløk og soyasaus. Trikset er å ikke røre for mye i blandingen, for konsistensen skal være en tartar og ikke som paté.

I en separat skål, hakk avocadoen fint og bland litt olivenolje, sitron, finhakket mandel og tabasco i.
Brul en passende stor ringform og fyll denne til kanten med tartar, som toppes med avocadoblandingen, alternativt kan du lage et lag tartar, et med avocado, et med tartar og toppe med avocado. Eller enda mer spennende, lag en bunn av frisk mango hvor tartaren plasseres for til slutt å toppes med avocadoblandingen.
 
Vel bekomme!

Veras Veranda - Fragelite

Hvis du virkelig skal skjemme bort dine gjester en dag du har invitert dem på kaffe skal du bake denne kaken. Den er lett å lage og krever ikke mye tid på kjøkkenet.
I tillegg smaker den fantastisk og vil bringe store smil rundt kaffebordet. Man kan bruke kakao i stedet for kaffe, men da skal man huske at den blir meget søt. Kaken her kan dessuten brukes som dessert med en lekker bærcoulis og en kule hjemmelaget vaniljeis.

Noen ganger er det enkleste det som får mest ros og imponerende blikk, og denne kaken er intet unntak.
 

Fragelite

100 g. hasselnøtter
4 eggehviter
200 g. melis
Mocca-krem:
4 eggeplommer
100 g. fint sukker
1 tsk. mel
2 dl. fløte
5 tsk. pulverkaffe
150 g. smør
 
Grovhakk nøttene, rist dem gylne i en panne på svak varme – avkjøles.
Stivpisk eggehvitene. Rør inn halvparten av den siktede melisen og bland resten sammen med nøttene.
Bakepapir pensles med smør.
Hell i deigen og sett den i ovnen på 150° i ca. 40 minutter. Kaken skal være tørr og sprø.
Avkjøl kaken på rist og ta av papiret.
Rør i eggeplommene med melis, mel, fløte og pulverkaffe. Varm blandingen til kokepunktet og pisk hele tiden. Avkjøl kremen. Rør det bløtgjorte smøret lett og kremet, og rør eggekremen i litt etter lidt. Skjær kaken over og legg den sammen med kremen.
Sikt melis over kaken.

Skjær den med en takket kniv.

Siste nytt

Mer tid til pasientene · Málaga har sparket treneren

Mer tid til pasientene Junta de Andalucía har iverksatt en plan som skal sikre lengre og bedre kons...

Kortnyheter

Hektisk påskeuke · Eldre tar for mye medisin · Byggebransjen…

Hektisk påskeuke I samtlige byer i hele Málaga-provinsen vil de store påskeprosesjonene sette sitt ...

Kortnyheter

Nå blir det skattelettelser · Avocado-bande pågrepet · Ny pr…

Nå blir det skattelettelser Det var tilsynelatende ikke bare valgflesk når Partido Populars fremste...

Kortnyheter

Mini-supermarkedene stormer frem · 19 millioner i jobb · Års…

Mini-supermarkedene stormer frem For ti år siden kunne supermarkedene ikke bli store nok. Flere sup...

Kortnyheter

De siste artiklene - Det Norske Magasinet

Hei! Er du våken?

Anne har falt om og ligger livløs på bakken rett utenfor Norsk Forening i Fuengirola. En av sty-reme...

Tema & Profiler

Holder dette til opprykk, Málaga CF?

15. juni 2008: Málaga møter Tenerife hjemme i Segunda Divisións siste runde. Etter en strålende star...

Sport

La Molienda Verde disker opp med kastanjeprodukter og Gin & Tonic-marmelade

Det finnes appelsinmarmelade og aprikosmarmelade. Andre foretrekker jordbærmarmelade eller kanskje t...

Gastronomi

Kim Hansen

På midten av 2000-tallet ble dokumentarene Long Way Round og Long Way Down vist på TV. Disse handlet...

Tema & Profiler

Kan nordmenn bli flinkere til å tipse for god service i Spania?

Kjære leser, ikke la deg mislede av at artikkeloverskriften er formulert som et spørsmål. Svaret er ...

Tema & Profiler

Spanske viner – et par sikre valg

Spania har i en årrekke lagt helt i toppen blant verdens største vinproduserende land, og er i dag k...

Gastronomi

Hacking – den moderne «gangster-metoden»

Kjære leser! Denne artikkelen er ikke ment for å skremme, men for å informere.Jeg har selv hatt n...

Tema & Profiler

Hoppet i det med begge beina

Det er en tirsdags ettermiddag i mars og familiene som er tilknyttet den norske skolen i Malaga, sam...

Tema & Profiler

Velkommen til Det Norske Magasinet april-utgave 2019!

Så er påsken her, og tradisjonen tro venter vi det første storinnrykket av turister til Costa del So...

Nyheter

Veras Veranda - Bløtkake

Fødselsdag! Er det ikke bare den beste dagen i livet? Man blir feiret av alle dem som er glad i en o...

Gastronomi

Massakren mellom Málaga og Almeria

Nå er det over 82 år siden en av borgerkrigens største og mest ufyselige overgrep fant sted. Hvert å...

Tema & Profiler

Kan Spania stå distansen ut?

Det går atter igjen bra i Spania. I grove trekk er landet kommet helskinnet gjennom den krisen som...

Tema & Profiler

Utflukter & Reiser

El Museo Automovilístico y de la moda de Málaga

Det er den nest mest populære severdigheten i Málaga ifølge Tripadvisor, og man forstår godt hvorfor så mange turister og fastboende, store som små, velger å legge veien innom dette museet.Uansett, om man som Det Norske Magasinets utsendte, ikke interesserer seg spesielt mye for kjøretøy, så er dett...

Utflukter & Reiser

Grazalema kaller

Grazalema er en av Andalucías mange vakre naturparker og vi har vært der mange ganger, men denne gangen fant vi et superfint hotell og var ute på to spennende vandreturer, som var temmelig hårreisende. Og selv om man ikke vil vandre, er det allikevel en nydelig utflukt, for La Cueva del Gato er helt...

Utflukter & Reiser

Veggmaleriene i San Isidro, Orihuela.

  Våren 1976 var det stor politisk usikkerhet i Spania. General Franco var nettopp død, og mange fryktet at diktaturet ville fortsette... Under en lokal fiesta i den fattige bydelen San Isidro på nordsiden av Orihuela brøt det ut en spontan aksjon, delvis for å støtte de demokratiske krefte...

Utflukter & Reiser

Kultur

Juniorensemblet Barratt Due er et kammerorkester for spesielt motiverte strykere, og retter seg mot aldersgruppen mellom 12 og 16 år, men dyktige yngre strykere kan tas opp tidligere.

Det berømte juniorensemblet til Barratt Due holder…

Barratt Due musikkinstitutt er et av Europas fremste og mest særpregete utdanningsinstitusjoner inne...

Kultur

Spania er et utrolig vakkert og variert land, og med et par grep burde det kunne befeste sin posisjon som et av verdens fremste turistland, og øke ytterligere.

Færre turister i Spania – hvorfor, og…

Etter noen fantastiske år med stadig flere turister og månedlige rekorder i antall besøkende i hele ...

Kultur

Museo de la Imaginación – slipp fantasien…

New York har et. Moskva har et. Wien har et. Og nå har Málaga også sitt eget museum for optiske illu...

Kultur

Sport

Holder dette til opprykk, Málaga CF?

15. juni 2008: Málaga møter Tenerife hjemme i Segunda Divisións siste runde. Etter en strå...

Sport

Mens ballen ruller... SKJEBNE-STUNDER

Rettssak kan koste sjeiken Abdullah Al-Thani makten, mens opprykk til La Liga nå spøker fo...

Sport

Jack Harper – Málaga CFs lokale skotte

Málaga CF har en i en årrekke ført en mer eller mindre bevisst strategi med å hente opp mi...

Sport

Annet

Golf April 2019

LOS VIKINGOS SPILTE PÅ CERRADO DEL AGUILA GOLF & RESORT MED ETTERFØLGENDE GENERALFORSAMLING SØNDAG 10. MARS 2019. Costa del Sol levde opp til navnet da 28 Los Vikingos stilte til start søndag 1...

Golf

2 minutt med sjømannspresten

Karnevalstiden feires stort i Spania. Store og små kler seg ut i fargerike kostymer og pynter seg med morsomme masker. Vi danser og synger, og stemningen er god. I sjømannskirka har vi også feiret kar...

Annet

Skriverne på Solkysten

For tiden har Norsk Forenings skrivegruppe påtatt seg oppdraget med å sende inn litt stoff fra det som skjer i foreningen. Inger Jakhelln som har skrevet til magasinet gjennom flere år, har sagt fra s...

Annet

Tema & Profiler

Hacking – den moderne «gangster-metoden»

Kjære leser! Denne artikkelen er ikke ment for å skremme, men for å informere.Jeg har selv hatt n...

Tema & Profiler

Kan nordmenn bli flinkere til å tipse for god service i Span…

Kjære leser, ikke la deg mislede av at artikkeloverskriften er formulert som et spørsmål. Svaret er ...

Tema & Profiler

Kan Spania stå distansen ut?

Det går atter igjen bra i Spania. I grove trekk er landet kommet helskinnet gjennom den krisen som...

Tema & Profiler

Hei! Er du våken?

Anne har falt om og ligger livløs på bakken rett utenfor Norsk Forening i Fuengirola. En av sty-reme...

Tema & Profiler

Kim Hansen

På midten av 2000-tallet ble dokumentarene Long Way Round og Long Way Down vist på TV. Disse handlet...

Tema & Profiler

Søppel – bare kaste det eller sortere? Sortere så klart!

Om man ikke er ”zero waster”, som vi skrev om forrige måned, så er det høyst trolig at man hver dag ...

Tema & Profiler

Norrbom Marketing

NYHETSMAIL

Spanske nyheter på norsk i din innboks hver uke!

* nødvendig

Kontakt

Leserservice

seksjoner

Norrbom Marketing

Centro Idea
Ctra. de Mijas km. 3.6
29650 Mijas-Málaga
Tel. 95 258 15 53
norrbom@norrbom.com