Montfalcó – Cataluñas villeste tursti

Montfalcó er navnet på en gammel nedlagt landsby hvor bare ett hus står igjen. Dette er nå blitt ombygget til en ´albergue´ eller refugium, hvor man kan overnatte hvis man vil prøve seg på en utrolig tursti. Det gjør jo… Du må vœre logget inn for å se dette innholdet.

Vil spanjoler noensinne komme i tide?

Folk i Spania er verdenskjente for å være langt fra punktlige. Landet blir ofte beskrevet som et evigvarende mañanasamfunn hvor alt og alle henger etter timeplanen. Det er klart at det finnes unntak fra slik en allmenngyldig nasjonal påstand, men hvis… Du må vœre logget inn for å se dette innholdet.

En spiselig historie

Den tallrike familien som søndager er samlet ved langbordet på terrassen under vinrankene, der rett etter rett nytes med enorm gusto, kan like gjerne oppleves i Spania som i Italia; og det samme kan den tilsynelatende og evige debatten om… Du må vœre logget inn for å se dette innholdet.

Ravioli med oksehale og kastanjepuré

Oppskriften er svært populær på denne årstiden, dessuten er den en modernisert klassiker fra det spanske kjøkken. Man har her valgt å bruke won ton, men denne kan erstattes av italiensk pasta. Pureen av kastanjer understreker, sammen med soppen, årstiden… Du må vœre logget inn for å se dette innholdet.

Håndhilsning, omfavnelse, klapp eller kyss

Om norske klemmer og spanske kyss Da jeg var yngre, syntes jeg alltid at et kyss på kinnet var noe eksotisk. Det var jo slik man hilste på hverandre på kontinentet, mens man i Norge alltid hilste med hånden eller… Du må vœre logget inn for å se dette innholdet.